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脆皮烤鸭的做法与配方视频
脆皮
北京
烤鸭的做法
视频时间 05:20
烤鸭的制作方法
越来越多,
脆皮烤鸭
到底应该怎么做
答:
5.腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉通风处自然风干,等待的时间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,做为
脆皮
水待用 6.鸭子风干后,用刷子蘸取脆皮水,均匀刷遍鸭子全身,再次待表皮自然风干后,放入预热180度的烤箱中,烤制30分钟左右 7.将鸭子取出,再均匀刷一遍脆皮水,再次风干 8.将鸭腿用锡纸包住,放入预热220...
如何制作
脆皮烤鸭
怎么做才更美味
答:
5、用锡箔纸包住鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方,烤盘底层垫土豆、洋葱,放上鸭子,将之前倒出的腌渍汁用烤箱专用碗,放入烤箱底层,鸭子放入中层,烤箱开下火,华氏340度(摄氏170度)烤40-45分钟;
脆皮烤鸭
脆皮烤鸭 6、烤的中途取出1-2次刷刷料,烤完40-45分钟后取出底层的腌渍汁,将烤箱温度调...
脆皮烤鸭的做法与
全
配料
答:
食材:主料:鸭腿500g 辅料:姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、
脆皮
水白醋5g、蜂蜜10g 步骤:1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽,再加入老抽;3.再加入姜片;4.加入拍裂的蒜头;5.加入八角;6.加入花椒;7.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;8.为了...
脆皮烤鸭
制作全过程方法
答:
脆皮烤鸭做法
步骤: 1、要提前一天准备半片鸭肉,用开水淋鸭子表面,每个细节都要淋透。重复三次。 2、然后,找个瓶子把鸭子支撑起来,凉干表面。大约需要5小时以上。 3、表皮干燥后,所谓的牛筋样后,制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。 4、均匀的涂抹在鸭子的外皮上。 5、此处有个...
脆皮烤鸭
该怎么做?
答:
脆皮烤鸭的做法
: 1.把鸭子仔细洗干净,烧一锅开水,往鸭皮上淋,直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂; 2.脆皮水的制作方法是混合适量 蜂蜜/麦芽糖 + 白醋 + 水,将蜂蜜和白醋和水5:1:2混合均匀,刷在鸭身上,可以多刷几遍来上色,腌30分钟到2小时; 3.香料(葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、...
老北京
脆皮烤鸭的
腌制方法
答:
1、鸭子1只,洗净去内脏,用盐里外均匀的抹一遍。2、用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱,将腹腔抹一遍。腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶, 用牙签封口。5、 烧一锅开水,一直开大火保持水温,不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟。使
鸭
皮紧绷。7、 放在通风处风干半天,鸭皮全干后,用蜂蜜、...
脆皮烤鸭的做法与配方
/
答:
步骤 1.鸭子清洗干净。2.鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时。3.用锡箔纸包住鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方。4.蜂蜜和白醋调成
脆皮
汁。5.腌制好的鸭子,表面均匀涂抹脆皮汁。6.烤箱180度预热,中层50分钟左右。7.烤的中途...
烤鸭的做法和配料
答:
白酒按2:1:1的比例放在一起,然后放一点盐混合均匀。8、在鸭子身上刷一层步骤七的调料,刷10-12次。9、然后把土豆块和洋葱放在烤盆里,摆在鸭子身下。10、烤箱扭375华氏度,烤一个半小时。11、每半小时拿出来刷
脆皮
水,再放进去继续烤。12、时间到后,把
烤鸭
取出来晾凉,晾凉后即可食用。
脆皮烤鸭做法
答:
老抽1大勺 生抽2大勺 花椒25粒 八角2个 冰糖8克 蜂蜜10克 白醋5克 步骤 1.嫩鸭洗净沥干水分,鸭肚内放入姜片,将剩余腌料倒入盆中买不到整只鸭子的,也可以直接腌渍半片鸭或是鸭腿 2.用手均匀涂抹鸭身内外并揉搓3分钟,使鸭肉更加入味 3. 接着将鸭子和腌料汁一起放入保鲜袋,放置冰箱冷藏腌渍...
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