求红烧牛肉的起源,发展,烹调方法,特色和原料答:1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS:如果...
最受欢迎的家常牛肉做法大全巨好下饭答:3、热锅入油,放入葱姜蒜炒香放入牛肉片,大火快速翻炒至牛肉变色捞出,全程30秒足够。 4、另起油锅,放入青红椒炒软加牛肉,加少许盐,翻炒均匀即可 红烧牛肉 食材:牛肉克,葱半,蒜6瓣,姜6片冰糖少许,桂皮1片,八角4个,香叶3片,花椒少许 做法步骤 1、把牛肉切成方块状放冷水中泡30分钟后再过两遍水,冲洗干净...