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低筋面如何做包子
做包子
是高
筋面
还是
低筋
面粉好
答:
做包子
最好用中筋面粉,实在不行可以用
低筋
面粉。做包子的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:面粉。2、辅料:十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升、面粉150克。第一步:将猪肉切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量,搅拌...
包子面怎么
和?
答:
注意事项:把水倒入面粉中时,切忌一点点的补水,一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团
筋
度不够,要揉很长时间才能达到面光的效果。4、发酵结束后,面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出,放在施了薄面的案板上,再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。5、这时候可以
制作包
...
在家
做包子怎么
和面
视频时间 01:33
请问
做包子
的
面如何
发酵,没发起的面还能有用吗?
答:
没发起的面可以做烙饼哦,下面告诉你具体的做法,希望能帮到你哦~
包子
面皮的做法:材料 A. 第一次发酵:1、包子粉或
低筋
面粉或普通面粉-150g 2、30ml热水+50ml凉水(共80g的水)3、细砂糖 - 1茶匙 4、即发酵母4g(1茶匙)B. 第二次发酵:1、包子粉或低筋面粉或普通面粉- 50g 2、澄粉(...
各种
包子
的
制作
方法
答:
http://gztz.org/bbs/read.aspx?t=308420&ip=15&l=0各类馒头和
包子
的做法http://my.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=261999&userid=4195331开开心心把面发(老面法):几款花色馒头(图解做法)http://cache.baidu.com/c?word=%C2%F8%CD%B7%3B%B5%C4%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//www%2Ezyzx%2Ejs...
低筋
小麦粉可以
做包子
馒头吗
答:
低筋
小麦粉是小麦粉的一种,另外三种则是高筋面粉、中筋面粉以及无筋面粉。低筋面粉中的粗蛋白质含量一般都在9.5%以下,这种面粉筋度较低,由它制作出来的东西的口感都比较柔软,所以它主要是用于制作各种点心,比如蛋糕、饼干等。
做包子
馒头一般采用中筋面粉的比较多,相对操作容易些,而高筋面粉也是...
包子怎么做
?哪里教
包子制作
方法?
答:
3、接下来就是蒸包子,
包子
包好后蒸之前要醒发一段时间,这是让面里面的酵母菌在生长繁殖,产生气体,在没蒸之前就让体积变大一些。这样包子在蒸之后体积会变得更大,更松软有弹性。蒸包子的水水量保持在8成左右,多了包子会被水打湿,少了又不能充分的吧热传递给包子。4、蒸包子时一定要水开时上...
低筋
面粉可以
做包子
吗
答:
低筋
面粉可以
做包子
吗低筋面粉是可以做包子的。但是由于低筋面粉的筋性较差,一般适用于做蛋糕、松糕、春卷等口感蓬松的食物,如果用低筋面粉来做包子的话,做出来的包子可能会不够有嚼劲,通常使用中筋或高筋面粉来
制作包子
。面粉的筋度是什么意思 面粉的筋度是根据面粉的蛋白质含量来划分的,一般...
包子面如何
又白又松软些
答:
做面食,蒸
包子
的时候,你遇到的所有问题的解决方案都在这儿!文章有点长,建议先收藏再继续往下看哦。1、用什么面粉 市面上的面粉大致分为“高筋面粉”、“中筋面筋”、“
低筋
面粉”,那么用来区分的标准就是蛋白质含量。高筋面粉的蛋白质含量最高,大于11.5%,比较适合来做面包;中筋面粉的用途...
包子
用哪种面粉做松软
答:
包子用中
筋
面粉中的富强粉和麦芯粉做出来比较松软。富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉,是一级面粉,较精细,面筋含量高、杂质少、较白,口味较好,适合
做包子
、馅饼之类的面食。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成,是精度最高的优质面粉,做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、...
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