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做炸鸡腿的材料和做法
炸鸡腿
要怎么做?
答:
1.美味
炸鸡腿
:主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐,
做法
是将鸡腿洗净沥干,在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分,然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍
的材料
全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣,作为腌汁备用。在取出鸡腿以...
炸鸡腿
最简单的方法
答:
最简单的
炸鸡腿
方法如下:
材料
/工具:鸡腿、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、十三香、牙签、盘子、打蛋器。1、鸡腿洗净,表面用牙签扎满小孔,然后用剪刀将鸡腿已断剪开,鸡腿剪开后把里面部分翻到另一头。2、放入准备好的所有调味料:蒜末,孜然粉、...
炸鸡腿
怎么腌
答:
鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。
做法
:①鸡腿洗净,抹干水份,略切开。②干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。③将上项
材料与鸡腿
拌匀,腌1小时。④烧油至大热,放入鸡腿炸至微黄色,转中火再炸至熟(约10至15...
自己在家
做炸鸡腿的
方法
答:
用料:
鸡腿
略干只;鸡蛋1个 ;面粉适量;料酒适量;面包糠适量;黑胡椒粉适量;盐适量;酱油适量;生姜适量;辣椒、花椒适量。
做法
步骤如下:1、盐、酱油 、料酒 、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时,中途要用牙签扎,让鸡腿入味,翻几次;2、面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上;3、...
炸鸡的做法
家常做法
答:
炸鸡翅
材料
鸡翅,鸡蛋,糖,盐,料酒,八角,花椒,香叶,炸粉。
做法
1、鸡翅先用水洗净,准备干净小盆鸡翅加糖,盐,料酒,八角,花椒,香叶腌制入味,捞出加入蛋清拌匀,拍上干炸粉。2、上锅炸至金黄可以出锅了。油温升上来以后可以转小火炸。
炸鸡腿
材料 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包...
如何做出
炸鸡腿
,有秘方的话最好。
答:
炸鸡腿
炸鸡柳配方 炸鸡腿配料:色拉油、1斤鸡腿---10克味精、6克盐、2克糖,对半给水(可加生粉、咖喱粉)炸鸡柳配料:色拉油、1斤鸡柳---10克味精、8克盐、6克糖,苏打粉用量(天热为4.5克,天 炸鸡腿主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿...
正宗肯德基
炸鸡腿的做法
答:
正宗肯德基
炸鸡腿的做法
材料
:鸡腿8个、炸鸡粉50克、腌料20克、色拉油适量。做法:1. 准备好原料,鸡腿先解冻,炸鸡粉是淀粉加香料制成的,炸出的鸡腿表皮会香脆可口,味道更好。2. 鸡腿解冻后洗净,用牙签在鸡腿上扎些小洞,方便入味。3. 扎好后的鸡腿用腌料腌制15分钟。4. 腌制好的鸡腿裹一...
炸鸡腿
配方及
做法
!(最好有流程和图,主要是调料配方)
答:
香酥
炸鸡腿
材料
鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克(实耗50 克)酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1/2大匙
做法
1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀,沾上淀粉;2.烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可。...
炸鸡腿
怎么腌制
答:
.油炸时
鸡腿的
颜色好坏关系到产品的质量,要达到香酥鸡应有的标准颜色,即橘红色或棕红色,必须掌握好饴糖浓度、油温和
炸鸡
时间。饴糖的配制浓度一般按糖水比4∶6或5∶5,也可按5∶1稀释煮沸浸烫;油温控制在180℃,油炸时间2~3分钟。油温太高或炸时太长,鸡皮起泡、皮色焦黑;油温太低,着色时间长...
肯德基里的
炸鸡腿
怎么做
答:
油温170度左右的时候放入鸡腿,中小火炸至两面金黄,大概6-7分钟左中,就可以熟了。7、鸡腿控油捞出,可以将油锅烧热,再复炸一遍。我这次没有复炸,口感也很不错,特别酥脆,放了一会也没有变软。绝对可以媲美肯德基的
炸鸡腿
,嘴馋的时候,自已就可以做了,不用去外面买了。
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