11问答网
所有问题
当前搜索:
发面有酸味是怎么回事
酵母
发面
酸
了
正常吗 发面酸了能
怎么
补救
答:
2.酵母放多
了
,发酵过程中产生
的
酵母菌数量也增加,从而会使
面团
发酸。 2
发面
酸了能
怎么
补救 1.取1小勺食用碱放入少量温水中使其融化,然后再慢慢将碱水揉进面团里,揉到面团尝不出
酸味
即可; 2.如果酸味不是特别强烈的话可以将面团做成包子,借助包子里面的馅料将酸味掩盖。 3 酵母如何发面不发酸 1....
酵母
发面有
点
酸味怎么
办?
答:
发面
发酸属于正常的现象,尤其是在夏天,稍一超时就会发酸,可以加少许碱面水
不管做土司还是面包,都不像面包店那么香,有股
酸味
,这
是怎么回事
?
答:
在家里做
的
吐司,面包不像面包店那么香,有股
酸味
,这是因为
面团
温度过高,面粉发酵过度造成的。1、家里做的面包发酸,因为面团温度过高造成 越来越多的小伙伴喜欢在家里动手制作面包,吐司,蛋挞,手抓饼等等。不仅能够体会到制作时的乐趣,也能够培养动手能力,爱上美食,爱上生活。小伙伴们在家里制作...
用酵母
发面的
包子
为什么
会酸 面团发酵过酸了怎么办
答:
加了酵母发面做出来的包子
为什么
会
有酸味
呢?面团在发酵的时候发酸了又该怎么办呢?让我们一起来看看吧。用酵母
发面的
包子为什么会酸 酵母放的太多 做包子的时候揉面如果面团发酸的话,有可能是因为酵母的量放的太多,这样就会使得面团发酵过度,从而导致发酸。温度太高 温度也直接影响着发酵的速度,...
我做出的馒头
有点酸是怎么回事
答:
然后均匀的按到有少许
酸味的面团
上,将面揉均匀。直到发酵的面没
有酸味
后,说明可以了。馒头是由面粉制作而成,面粉的主要成分也是淀粉,但是同时其他成分和微量元素的含量也较高,尤其是蛋白质;馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
馒头
有酸味怎么
办 馒头有酸味可以吃吗
答:
蒸熟的馒头吃起来应该是甜甜的,而且越是嚼越是甜,里面有麦芽糖成分。那么,馒头有酸味怎么办?馒头有酸味可以吃吗?馒头
有酸味是什么
原因 应该是
面团
发酵有点过头了,天气热如果过头就会有点别的细菌,自然就会酸,酵母的味道跟面团发酸还是有区别的,你记住这个味道,等下次你再做时,你先把干酵母放进...
老面有点酸味还能用吗?大多是自然发酵
的酸味
没有变质!
答:
老面有点酸味还能用吗 一点点发酵
的酸味是
可以用的,如果是变质的酸臭味,就最好不要用了。老面,也被称为老面肥,是前一天晚上和面发酵而成的或者是上次
发面
剩下的
面团
。由于里面含有一定的乳酸菌,所以会有酸味,这是很正常的一种现象,还是可以正常使用的。当老面有一点点发酸的时候,可以加入...
酵母
发面
时间长
有酸味怎么
办?
答:
用料:中筋面粉500克,温水280克,白糖10克,酵母4克 1、将酵母放入温水中,搅拌至酵母融化。2、将白糖放入面粉中搅拌,再将酵母水慢慢倒入搅拌好的面粉中。3、用手揉成光滑的面团,把面团放在温暖的地方发酵2个小时。4、发酵好的面团会增加成原
面团的
两倍大,面团就发好了。5、用手反复揉面团,...
面发得非常好,但蒸
的
时候有股
酸味
出来,这
是怎么回事
?
答:
发酵时间过长,酵母粉放多了,面粉过了保质期,面粉受潮。如果
面团
发酵后有酸味,可以放一些小苏打,这样就会中和酸味,蒸出来的馒头就没
有酸味了
。面团发酵过长。如果蒸出来的馒头发酸,酸味特别大,就可能是因为面团发酵时间过长造成的。蒸馒头发酵的时间要掌握好,如果馒头发酵的时间过长,就会使馒头...
蒸出的馒头
有酸味是怎么回事
答:
蒸出的馒头
有酸味
应该是
面团
发酵有点过头了,天气热如果过头就会有点别的细菌,自然就会酸,酵母的味道跟面团发酸还是有区别的。蒸馒头时,是靠乳酸菌将大量的淀粉分解为乳酸,在蒸以前放进去一些碱面(Na2CO3)。这样碱面和乳酸反应生成二氧化碳,蒸出来的馒头就会有二氧化碳加热膨胀形成的小空洞,当然乳酸菌...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
发面有点酸味
老面发面酸是怎么回事
发面酸了用小苏打补救的方法
和的面放了一夜变酸了怎么办
酵母发面为什么发酸
安琪酵母发酵的面怎么有酸味
面团有酸味什么原因
发面有点酸怎么回事
干面粉发酸怎么处理