11问答网
所有问题
当前搜索:
大白菜酸菜的腌制方法
自制酸
白菜的腌制方法
答:
主料:
白菜
1棵 辅料:食盐适量、凉开水适量 1、白菜扒开洗净切丝。如下图所示:2、白菜丝加适量盐用手揉匀
腌制
10分钟。如下图所示:3、菜丝变软变蔫出水,将水分沥去。如下图所示:4、装入无油无水的瓶中,加适量盐和凉开白没过白菜,盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右。如下图所示:5、酸溜溜...
如何
腌
酸
白菜
答:
调辅料:大蒜80克,葱40克,老姜20克,韭菜60克,辣椒粉80克,白 糖35克, 精盐50克 (二)制作流程:一、冲洗整棵
白菜
;白菜从根部切开切成约10厘米的小段,用手掰成两瓣,同样
的方法
,将1/2的白菜再分别分成2瓣,得到4小瓣,在每一片白菜叶上均匀地抹盐,盛在干燥、无油的容器里。
腌制
8~...
正宗东北
腌酸菜方法
答:
正宗东北腌
酸菜方法
:用料:白菜、盐。
步骤
:1、
大白菜
,大太阳下面晒一两天。2、撕掉不干净、烂掉的叶子。3、切掉根部。4、整整齐齐啦。5、准备一个大缸,如果没有缸,用这种塑料桶也可以,但要准备一个超级大的塑料袋。6、把白菜整齐的马在桶里,比较大的白菜切两半,小的白菜整颗放进去就行...
最简单
的腌
酸
白菜做法
答:
用料 主料 请点击输入图片描述
白菜
1棵 辅料 盐 1把 快速腌
酸菜的做法
1.将白菜切去根部 2.将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分 请点击输入图片描述 3.每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄 4.然后将几片摞在一起切成细丝 请点击输入图片描述 5.将切好的白菜丝全部放入盆...
大白菜酸菜怎么腌制
制作
方法
答:
7、在做
腌制白菜
的时候,白菜和盐的比例为1:4是最好的。白菜小
酸菜怎么
吃 酸菜肉丝 材料:酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精。
做法
:1、将所有的食材都准备好,葱、姜、蒜都切成末。2、锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的葱、姜、蒜炒香。3、然后加入准备好的猪肉丝翻炒,炒...
东北酸菜的家庭
腌制方法
,东北人是
怎么腌酸菜的
答:
首先需要准备好工具和材料:工具:腌菜缸一个、大石头一个。用料:东北
大白菜
20棵、大粒盐2斤,水。接下来接可以着手
腌制酸菜
了。具体
做法
如下:第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步:腌酸菜最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每...
正宗泡
白菜的腌制方法
答:
用料 圆白菜 1颗 辣椒 200克 姜 120克 蒜头 100克 1细盐(
腌白菜
) 适量 2细盐(辣椒酱) 40克 味精 15克 糖 60克
做法步骤
1、*禁忌注意:用来制作盛放食材的工具都必须要无油状态 2、先将买回来的白菜不用洗直接切成两半备用 3、把每一片菜叶都均匀的抹上一层细盐 4、抹完后,放阴凉...
酸
白菜的腌制方法
是?
答:
准备用料:
大白菜
一棵、盐适量、凉开水适量。1、将洗净的大白菜对切成丝。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下。3、
腌制
10分钟,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可,瓶子盖好盖子放一边去发酵。5、...
大白菜
生腌
酸菜的做法
答:
材料 原材料:
大白菜
1棵 调料:辣椒干5只 花椒2茶匙 大茴香籽1茶匙 小茴香籽1茶匙 苹果1个 盐适量 糖1汤匙 高度酒1/2杯 柠檬汁1/4杯
做法
一、将大白菜分开每叶,洗干净风干;二、用盐涂抹在每叶大白菜上,放在碗里约半天;三、将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在...
东北
酸菜腌制方法
有生腌和熟腌,哪种
方法腌
的酸菜更好吃、更酸呢?_百...
答:
东北
酸菜的
腌渍
方法
(也叫积酸菜)(生腌和熟腌两种方法仅供参考)原料(以我的为例):
大白菜
25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把油刷干净...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎样腌制大白菜酸菜
酸菜的腌制方法
正宗辣白菜的腌制方法
东北酸白菜腌制方法