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淀粉可以用什么代替
木薯粉有哪些用处
答:
5、木薯粉
用什么代替
1、生粉能代替木薯粉 生粉也是日常生活中经常食用的一种
淀粉
,这种淀粉属于精加工淀粉,其原料是玉米、小麦等,经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉,因此,这种淀粉比较存,是能够完全的代替木薯粉,无论是做芋圆还是做面皮,也具有Q弹的特性。 2、红薯粉能代替木薯粉 台湾芋圆的主要...
澄面
可以用什么代替
澄面能用什么代替
答:
澄面如果没有了,
可以用淀粉
来
代替
,但是澄面做出来的甜点有半透明的感觉,如果用淀粉来代替,效果也可能没有这么好。澄面又叫做澄粉,是一种无筋面粉,主要的成分是小麦的,像平时我们吃的肠粉也是用这种做的。其实澄面也是生的淀粉,一般在用的时候用开水和一下,等到它糊化了有了粘性就可以用来和面团...
...但是有木薯
淀粉
请问
可以代替
吗 还有如果代替了口感会变成
什么
样...
视频时间 00:19
做青团没有澄粉
用什么代替
做青团没有澄粉
可以用
生粉或玉米
淀粉
等来代替...
答:
1、做青团没有澄粉
可以用
生粉或玉米
淀粉
等来
代替
。2、青团是将糯米粉拌进艾草或一些蔬菜的汁液里,然后再包裹豆沙等馅料,蒸制而成。青团作为寒食的一种,是江南地区清明节的一道专属特色小吃,具有缅怀、祭奠先人的含义。
土豆粉能
代替
木薯粉吗
答:
木薯粉是从木薯树的块根中提炼出来的
淀粉
,而土豆粉则是人土豆中提炼出来的淀粉,两种淀粉的来源完全不同,所以它们的原料不同。用途 木薯粉主要
可以用
做来调味给菜品勾芡,并且还可以用来制作婴儿的食材,而土豆粉则多用于给菜肴勾芡,或者做炸制美食上,这两者的用途是有区别的。没有木薯粉
用什么代替
...
做奶茶没有木薯
淀粉
怎么
代替
答:
做奶茶没有木薯
淀粉
怎么
代替
木薯淀粉是由木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末,没有
什么
异味,又有比较好的粘性和稳定性,是用来制作奶茶配料珍珠的重要原料。但除了木薯淀粉以外,很多食物类淀粉都具有类似的特性,因此做奶茶没有木薯淀粉时,也
可以使用
玉米淀粉、红薯淀粉等来代替。做奶茶
可以用
奶粉代替...
煎饼粉
可以用什么代替
答:
煎饼粉
可以用淀粉代替
。淀粉是高分子碳水化合物,淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。煎饼粉是玉米粉,玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉,又称玉米面,里面包含除玉米皮之外的所有成分,如蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质等。
什么
纸上
可以用淀粉
写字里面的碘酒可以用碘伏
代替
吗?
答:
用
淀粉
写字可以选用宣纸,宣纸因为要长时间保存,使用的是桑树内皮的纤维制成,不含淀粉。用淀粉写字后,干了看不出来,用碘酒一喷,即可将写的字从无色变成蓝黑色,从而显示出来。碘酒也
可以用
碘伏
代替
。碘伏是单质碘与聚乙烯吡咯烷酮(Povidone)的不定型结合物,因为含有碘,也可以使淀粉变色。
炒
什么
菜需要最后勾芡?勾芡
可以用
糯米粉
代替
吗?
视频时间 80:20
没有小苏打
用什么代替
答:
小苏打
可以用
盐代替吗 不能。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,碳酸氢钠与在面团发酵过程中产生的酸反应生成钠盐、碳酸,碳酸受热分解产生二氧化碳和水,让面团发起来。而食盐的化学名称为氯化钠,溶于水不发生反应,并没有发面的作用,因此不能代替小苏打。小苏打
可以代替
玉米
淀粉
吗 不能。玉米淀粉也叫...
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