11问答网
所有问题
当前搜索:
红烧肉可以不用五花肉做吗
红烧肉
怎么做才好吃,不油腻
答:
个人觉得
红烧肉
和土豆一起烧会更好,不然光红烧肉很显油色,以下是个人
的做法
1.
五花肉
用水焯一下去血丝,肉上的浮沫杂质。2.上锅放油,微热放冰糖(可以提色,提鲜,可以省去酱油)炒化之后放控好水分的五花肉翻炒上色放葱姜料酒,酱油这会放不放看自己感觉。翻炒出香味后放土豆,然后续水煮开...
红烧肉
怎么做才能好吃,还不油腻呢?
答:
红烧肉
材料:
五花肉
1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,注:可酌情配料,调料:酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙,做法:1.猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片,2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块...
做
红烧肉
先腌几个小时
可以吗
?
答:
做
红烧肉
的具体步骤:先把
五花肉
切成大小均匀的肉块,放到一个容器里,再放上姜片,倒上点料酒腌制半个小时左右,在腌制的过程中
要
用手抓几下,让肉更加入味,腌制这个步骤千万不能省;肉腌好了之后用清水洗一下,然后把水倒进锅里,把五花肉块放进去煮一下,如果煮之前不洗的话,做出来的五花肉就会...
红烧肉
因为放糖为主,所以吃起来味道是甜的吗?
答:
倒油之后就加入白糖。加入白糖以后要用铲子的一角不停的搅拌。第一个阶段白糖会逐渐的融化。第二阶段是这层亮晶晶的白糖溶液逐渐变成了白沫。等到这些白沫都消失了,而且油的表面泛起了这样的小泡泡,糖色就炒好了。如果觉得麻烦,也有
不用
炒糖色的 苏式
红烧肉的做法
:1、带皮
五花肉
洗净,切成麻将块;...
自己在家做
红烧肉
怎么做
答:
肥而不腻、香软松甜。食材
五花肉
一斤 冰糖 30克 啤酒 半罐 生抽 适量 老抽 适量 姜片 3片 方法/步骤 1 准备食材、请点击输入图片描述 2 五花肉切成2厘米厚的方块、请点击输入图片描述 3 锅中放入姜片和肉。请点击输入图片描述 4 大火翻炒至出油、请点击输入图片描述 5 加入半罐啤酒、请点击...
五花肉
怎么用刀切细片(新鲜的)?
答:
2.制作
红烧肉
红烧肉是南方地区的特色,虽然说是一道家常菜,但是非常受欢迎。做红烧肉最好的猪肉部分就是选用五花肉,因为五花肉肥瘦相间,做好之后瘦肉非常的软烂,肥肉却肥而不腻,入口即化,非常的好吃。所以
用五花肉
来做红烧肉是最好的选择,如果可以的话,最好是带皮的五花肉,那味道和口感更上...
红烧肉
怎样做最好吃,有建议吗
答:
你试试下面的方法;
红烧肉的做法
:1、带皮
五花肉
洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。5、转小火微沸,...
红烧肉
是很有名的一道菜,怎么做才肥而不腻?
答:
想要让
红烧肉
肥而不腻,有两个方面
需要
注意,一个是去腥一定
要做
好,另一个方面是选肉一定要选好。而且尽量少用老抽,尽量用糖色来给猪肉上色。这样猪肉的味道会更好。我们经常说,人分三六九等,肉分五花三层。所以如果想要做出肥而不腻的红烧肉,一定要选择上好的
五花肉
。而且在拿到五花肉之后,...
红烧肉的做法要
多久?
答:
入口即化不会太硬的话
要
一小时以上,注意大小火的调节,若是砂锅就要2小时以上,转入炒锅添加调料收汁估计半小时,所以总计在两个半小时左右。
红烧肉的做法
:1.肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2.热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖...
红烧肉
放冰糖吗?
答:
做
红烧肉
的时候,不管是放冰糖还是白糖都是可以的,主要的区别就是跟这个人的手艺有关系,对于厨艺非常好的人来说做红烧肉,不管是做放冰糖还是白糖,做出来的红烧肉都会非常的好吃,但是对于厨艺不佳的人来说,要想做出的红烧肉更好吃,最好还是放冰糖,接下来小编就跟大家说一下做红烧肉放冰糖的具体...
棣栭〉
<涓婁竴椤
62
63
64
65
67
68
69
70
71
涓嬩竴椤
灏鹃〉
66
其他人还搜