11问答网
所有问题
当前搜索:
老母鸡怎么炖才嫩不柴
鸡汤
怎么炖才
好喝?
答:
1、最先要会选鸡最好
老母鸡
。2、现宰鸡要先冷冻,鲜鸡买回去以后,应当先放电冰箱冷藏室冷冻3个钟头上下再拿出去解除冻结熬汤。3、洗米水侵泡煲鸡汤前,能够把洗整洁的鸡,放进漂洗稻米的水里侵泡十多分钟。4、飞水说白了飞水,就是说把鸡、凉水、生姜片,一块儿放进灶上,打火煮到沸的全过程。5...
炖
鸡汤要不要焯水
答:
就是很多人都是比较喜欢喝的汤类,在煲鸡汤的时候加入一些香菇红枣或者是枸杞这样炖出来的鸡汤,不仅汤味鲜美,而且营养又大补。那对于鸡汤
怎么炖才
会更加好喝呢?到底要不要焯水呢?那对于大厨来说也是要告诉你牢记这几点。其实绰水就是为了去除血液,这一点我们大家都是非常认同的,但是...
鸡肉
炖
了很久还很
柴
为什么
答:
鸡肉
炖
了很久还是出现这种情况,最主要是处理的手法不够恰当,在烹饪之前一定要焯一下水,这样才能够达到,更加
鲜嫩
可口的效果,营养价值也更为丰富。鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身体,增强...
炖
鸡汤前要不要炒
答:
这样鸡肉吃起来更有软
嫩
,
不柴
也不腥。冷水炖。炖鸡汤不能用热水,因为过热的水,会使得鸡肉发柴,需冷水下锅炖,一次性加足水,中途避免再加水,如水分不够了,可以加适量热水煮,另外鸡汤
炖煮
时间一般较久,只有保持温而不沸的水温缓慢久炖的情况下,才能最大程度的溶解鸡肉当中的营养物质到鸡汤...
炖
鸡汤前要不要炒
答:
这样鸡肉吃起来更有软
嫩
,
不柴
也不腥。冷水炖。炖鸡汤不能用热水,因为过热的水,会使得鸡肉发柴,需冷水下锅炖,一次性加足水,中途避免再加水,如水分不够了,可以加适量热水煮,另外鸡汤
炖煮
时间一般较久,只有保持温而不沸的水温缓慢久炖的情况下,才能最大程度的溶解鸡肉当中的营养物质到鸡汤...
炖
鸡肉最忌放什么,
怎么
做好吃?
答:
放以上三种香料的主因无非是想去除鸡腥味,效果是可以达到,但反作用过于强大而导致美味变怪味。其实去除鸡腥味也不是一定要动用这些香料,只要方法对了,一切都手到擒来。
炖
鸡肉怎么做好吃?1、鸡肉要不要先焯水 在焯水的这个问题上永远争不清,辩不明。但焯过水的鸡肉炖出来的味道和口感,就是没有...
笨鸡
怎样炖
的烂又好吃
答:
笨鸡
炖
得烂又好吃:绝妙秘笈 笨鸡,顾名思义,就是生长缓慢、运动量少的家养土鸡。这种鸡肉质紧实,滋味醇厚,炖起来香气四溢,令人垂涎三尺。但想要炖出烂而
不柴
,肉香四溢的笨鸡,可是需要一番功夫的。这里就为大家奉上笨鸡炖得烂又好吃的绝妙秘笈,让你的味蕾大饱口福。选鸡有讲究,
老母鸡
更香浓...
鸡胸肉
怎么
做
才能不柴
?
视频时间 00:31
用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味?
答:
需要准备的调料就是:葱丝、蒜末、辣椒油各10克,香菜末、葱段、姜片、醋、料酒和花椒油各5克,盐和白糖各地4克。而这道菜的做法也不难,先将鸡胸肉洗干净,在锅里加入清水,再放入鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、盐之后就烧开,大概煮10分钟左右捞出,晾凉后用手撕成丝状,装入盘中备用。然后将醋...
蘑菇
炖
鸡肉
怎么
做好吃
答:
生抽和盐,翻炒均匀;6. 加入能没过所有食物的水,大火烧沸后改中火,
炖
30分钟后放入蘑菇,再炖60分钟,汤汁收浓,正宗的小鸡炖蘑菇即成。小贴士 因为这是一只
老母鸡
,就要多炖一会儿。大概1.5-2.5个小时之间吧。如果你用的是童子鸡,或者肉食鸡,比较好熟,大概炖上40-50分钟就差不多了 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
其他人还搜