11问答网
所有问题
当前搜索:
馒头用什么面粉做最好
做
馒头用什么面粉最好
答:
做
馒头用
中筋面粉
比较好
,这样子做出来膨软还有嚼劲;如果想要比较有嚼劲的馒头,小麦粉也是不错的选择,用中筋
面粉做
馒头方法如下:主料:中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料:酵母5克。步骤:1、酵母粉用温水化开。2、150克面粉加入抹茶粉和一小半酵母水和适量温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方...
馒头用
高筋
面粉
还是中筋面粉
答:
4、要注意
做馒头
的手法。面发酵好时会变稀,这时候你要再加一些
面粉
。注意不能加太多,加面粉太多的话做出来的馒头一定会不松软。多揉一下再将馒头成型,那样蒸出来的馒头口感会更好。5、
做好馒头
后要静置至少五分钟。刚做好的
馒头最好
先静置十五分钟左右再往锅里放,这样可以避免二次发酵不完全。
蒸
馒头
一般
用什么面粉
答:
蒸
馒头用
中筋
面粉
就可以,就是超市里最容易买到的那种。
做
馒头用什么面粉
答:
做
馒头用
中筋
面粉
,一般超市售卖的都是中筋面粉,可以用来
制作
一般的面食。
做馒头
的注意事项 而如何
做出
好吃的馒头,有以下几点注意事项:1、在面粉中加入适量发酵粉的时候,切记要先用温开水将酵母泡开,若是水温太高会使酵母失去活性。2、发面的时间要充足,如何判断面是否发好,要看体积是否变成之前...
哪种小麦粉做馒头
好吃
答:
按国标
做馒头
好吃的是特一粉或特二粉,特二粉(富强粉多符合,也是馒头专用粉)
最好
。用特一粉做馒头一定要发酵时间长,最好成型后再醒发15到25分钟,且面和的要软。饺子粉不适合做馒头。标准粉蒸馒头多发黑没劲。还有馒头专用粉,但也不太好吃,蒸
馒头最
价格合适 按面筋说,中筋粉适合。高筋粉...
做花卷
馒头用什么面粉最好
?
答:
高筋面粉与低筋面粉的不同:1、用高筋
面粉做馒头
的时候,因为高筋面粉的吸水性比较强,所以水分需要放的多一点,超过55%为宜;2、低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不要放太多的水分,
最好
不要超过50%。3、另外,不仅面粉的种类会影响到馒头的口感,而发面和蒸馒头的...
小麦粉和
面粉做馒头
哪个好吃?
答:
特制小麦粉加工精细度较高,因此从营养角度看,没有等级低的普通面粉营养价值高。特制小麦粉和普通面粉的第四个区别,就在于营养价值不同。做
馒头用哪种
好?在了解了特制小麦粉和普通面粉的区别后,相信大家最关心的,莫过于
制作
家常面点,如馒头等,
用哪种面粉比较好
。鱼和熊掌不可兼得,如果是从馒头...
想
做馒头
的时候,应该选择哪一类型的
面粉
?
答:
因为我这次做的是包子,所以,面相对较软,这是接了三次的面,蒸出来的包子暄软没有死面现象,即使包子底部也是暄软的。包子皮一定要底部后边缘薄,捏制后才均匀。一般用中筋
面粉
蒸
馒头
会
比较
好吃。1、根据面粉中所含蛋白质的不同,把面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。2、高筋面粉适合做...
做
馒头用什么面粉
馒头的营养价值
答:
就越向高筋
面粉
靠拢。高筋面粉和低筋面粉相
比较
,高筋面粉更适合
做馒头
。2、馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
做包子
馒头用哪种面粉好
?
答:
若是想追求口感更好的
馒头
,则可以选用高筋
面粉
。圆馒头的
做法
:准备用料:高筋小麦面粉300g、温水适量、糖适量、发酵粉适量 1、小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀。2、用低于手温的温水和开。3、揉成有些湿的面团。4、将面团展开,撒上小麦干粉,从上向下揉卷,然后揉均匀。5、再把面团展开,撒上...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜