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馒头用什么面粉做最好
面粉
有哪些分类方法?哪一类的面粉适合
做什么
面食?
答:
全
麦粉
这种
面粉
精度
比较
低,混杂一下小麦的麸皮,营养成分很高,面的颜色相对较深,
制作
面食时可以混合一些富强粉使用,制作的面食口感更好。自发粉顾名思义,这种面粉不需要添加酵母,自己就可以发酵,很适合快速的制作包子,
馒头
,适应人们变快的生活节奏。但是这种面粉中必然会含有添加剂,如果不放心的话...
自己做
馒头用什么面粉
答:
自制
馒头
三部曲 :和面、发面、蒸。一、和面 1)把干的
面粉
倒入一个干的大盆里(我用过不锈钢的水盆,也用过洗菜用的塑料面盆),加入适量干的酵母粉并混匀。我的经验是,想象酵母粉就是盐,那么多的面粉该加多少盐,你就加那么多的酵母粉。(常用的酵母粉是 安琪酵母粉 )注意 干 字,在这一步...
暖暖黄的地瓜
馒头
的
做法
?
答:
我非常擅长做地瓜馒头,想要把地瓜
馒头做
得暖黄好吃,需要注意
制作
步骤。在地瓜丰收的季节,除了烤地瓜就这个
最好
吃了,天冷的时候直接蒸熟就吃,一直暖到胃里。 暖黄的地瓜馒头的原料和制作步骤如下: 原料: 地瓜、
面粉
、玉米面、酵母、温水 制作步骤: 第一步:将地瓜切成片,目的是更容易熟,将地瓜放入锅中蒸,开火后...
都知道蒸
馒头
应该用发面,发面是
什么
面?
答:
第一次,在
面粉
中加入适量的酵母粉(根据酵母粉上面的说明书操作,品牌不同,用量和发酵时间都不一样),一般来说,夏天要比冬天用的时间短;第二次,等面团醒发得差不多了重新放入发面盆里发酵,家里
做馒头最好
晚上发面,等到第二天早上的时候发面已经很好了,白酒发过的面放苏打粉,白酒发出来的面...
用哪种面粉做
包子
最好
吃?
答:
用中筋
面粉做
包子
最好
吃。蛋白质含量决定着面粉的品质和用途,低筋面粉的蛋白质含量为百分之八一下,适合制作饼干以及一些糕点。中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间,一般的面食都可以制作,包子
馒头
常选用中筋面粉来制作。高筋面粉蛋白质含量高,一般在百分之十三以上,常用来制作面条、面包,...
玉米面和
白面
混合到
什么
比例,做出来的
馒头比较
好吃?
答:
玉米面和
白面
混合到
什么
比例,做出来的
馒头比较
好吃?为了品尝玉米粉的味道,
最好
将玉米粉和
面粉
按1:3的比例混合,这样玉米粉馒头就更好了。[成分](主要成分):面粉600g,玉米粉200g(辅料):白砂糖30g,酵母6G,温水适量 [步骤]:和面 在锅中加入约200克玉米粉,并用约300克沸水将其滚烫。在...
新麦
面粉做馒头
的好方法
答:
(1)水温过高,
面粉
不易醒发;(2)面一定要揉透,表面光滑无酵母颗粒;(3)醒发温度,不要高于40度,不要低于10度。夏天可放室内醒,冬天可放蒸锅醒;(4)没醒坚决不蒸;(5)蒸的时候不要开盖,保持蒸汽充足,
最好
是用弧形锅盖,以免水蒸汽滴在
馒头
上;(6)蒸好后先关火再开盖。
面粉
哪里的好?
答:
我国的小麦的种植面积非常的广,不同的小麦产区的小麦有着各自的特点,下面我们就来说说哪里的
面粉最好
:先来看一下我国的小麦主要产区,按照种植时间不同,我国的小麦品种分为两个,分别是中原冬小麦产区,主要以包括河南、河北、江苏、四川、湖北、安徽、山东等地区,属于我国小麦的主要的产区...
做一批简单的一次发酵
馒头
冷冻!
答:
最近工作好忙呀,抽空做一批馒头,冷冻起来,吃的时候蒸一下就可以了,早上配稀饭还是蛮不错的~~
馒头用
一次发酵的方法,将面团揉至非常光滑 ,蒸出来个个都是水光肌哦 ✔️材料 1白:
面粉
450克、全
麦粉
50克、糖20克、酵母3克、水260克 2黄:面粉500克、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克(根据面团湿...
用酵母蒸
馒头
有哪些好处和坏处?为
什么
有人不喜欢用酵母?
答:
老面
馒头
就是传统的发酵方法,
比较
麻烦,但是好吃;用酵母粉省事,但是少了自然发酵
面粉
的香甜味。传统方法用引子发面有酸味,需加碱水中和,加多了馒头发黄,加少了发酸,有经验的人才能
做好
。现在一般人图省事自己在家里做都用酵母发面,想吃老馒头还要去外面买。老面要长时间保存是可以的,需要把老面...
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