做菜如果没有淀粉能用什么代替~~

能用面粉不？~~

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推荐答案 2022-11-14

面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等，但都只能做临时代替，因为勾芡效果远不及淀粉。
淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

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第1个回答 2013-04-29

绝对可以用面粉,虽然没有淀粉效果好,可一少用点.(自己勾芡用过)本回答被网友采纳

第2个回答 2017-06-19

可以的，做很多菜都可以用面粉代替淀粉的，比如勾芡，炸东西等等

第3个回答 2013-04-29

可以代替的尤其是带汁的菜效果还算可以类似米汤的绸度

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淀粉可以用什么代替答：问题一：淀粉没有用什么代替 没有淀粉可以用面粉临时代替，但效果远远不如淀粉。可以用面粉做原料，快速制作淀粉。方法是：把面粉用细纱布包好，放到水里洗，会洗出很多白浆；水澄清一下，倒掉多余的水，余下来的就是水淀粉。也可以把洗土豆丝（片）的水，沉淀一下获得淀粉。问题二：生粉是什么啊？

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