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炖肉的炒糖色怎么弄?炖肉一般步骤是什么..时间呢
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第1个回答 2020-10-29
1.做红烧肉怎么炒糖色?教你这几种技巧保证成功。
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有窍门,记住4点,糖色红亮不发苦,
炖肉
卤肉又好看又好吃_百度知 ...
答:
肉块洗净焯水之后,肉块放锅内煸炒几下,倒入糖色翻炒上色
,就和使用酱油时差不多,上色后马上倒入热水炖煮,最后肉块炖熟后,再大火翻炒收汁,经过收汁这一步,红烧肉就会变得色泽红亮有光泽,非常漂亮。炒糖色的步骤不难,可以多练练,熟能生巧,有些地方需要自己慢慢领悟。不过在练手之前,要牢记4...
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