银耳怎么煮才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

　　银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、钙380毫克、磷250毫克、铁30.4毫克、维生素B10.002毫克、维生素B20.14毫克、尼克酸1.5毫克、核黄素0.14毫克、抗坏血酸4毫克。

　　现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　以下介绍银耳的几种吃法：

　　1、银耳粥

　　原料：银耳25克，白米50克，糖少许。

　　制法：银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。

　　2、银耳莲子羹

　　原料：银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。

　　制法：将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食。

　　3.香蕉百合银耳羹：

　　材料：
　　干银耳15克、鲜百合120克 香蕉2根枸杞5克 调味料：冰糖100克 水3杯

　　作法：
　　1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
　　2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
　　3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
　　4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

　　凉拌银耳
　　原料：水发银耳150克、豆腐皮（油皮）100克、水发海米50克、葱10克、姜10克、干红辣椒5个、精盐，味精，白糖、麻油酌量。
　　准备：银耳洗净改刀入开水焯过，过凉。豆腐皮温水泡透切丝。葱姜切细丝。海米洗净切粒。干红辣椒切丝。
　　制作：处理过的原料放入干净盛器中，加入调料调味。干红辣椒热油炸香浇入原料中拌匀装盘。可加入些许焯过葫萝卜、青菜丝调色。

　　将银耳泡发，和小红枣，冰糖，枸杞，莲子适量，加水多一点，文火炖半小时。俄放凉后置冰箱冷藏，吃着太爽了。

Answer 2

你可以把银耳 红枣 梨子 冰糖 在一起炖 会很好吃 我很喜欢，，对皮肤很好哦！ 你也可以加香菇 煮 银耳香菇汤 来喝，都很不错的

Answer 3

银耳要用凉水泡凉水煮才能煮的粘稠，煮的好吃。。。并且很有营养

Answer 4

煮银耳莲子羹，比较好吃哦

Answer 5

银耳红枣羹。。。