武侠小说里，古代豪杰喝酒都会点熟牛肉，这是为什么？

Question

如题所述

Answer 1

可能是因为固有的形象吧。古代豪杰必须大口吃肉大口喝酒，才能给人一种侠义无双的感觉。这样一来选择的余地就比较少了。你可以想一下，一个大侠到一个酒店喊一声来一碗牛肉是什么气势，你再想一下他喊一声来一碗猪肉是什么气势。感觉不对味吧。另外一点，可能牛肉营养丰富吧，这样可以有效的补充大侠体内的消耗。

Answer 2

因为在古代的各类武侠小说过程中，基本上都是这些侠肝义胆的人是到酒店里去点，然后就是来二两酒来半斤熟牛肉，就这样的话，他们也不会点什么菜，因为在古代的话蔬菜没有现在这么丰富，没有现在那么多的菜，只有几种特别简单的小菜，而且这些东西和喝酒也不是那么祥和，做起来也比较慢，因为古代没有像现在这种非常方便的造句，要去给你炒个菜可能要好久，然后他们又急着赶路，所以自然就来点方便的，又顶饿的，肉，有很大的热量自然能够有更好的饱腹感，能够提供更充足的能量。

Answer 3

我曾专门统计过堪称武侠小说鼻祖的《水浒传》中好汉们的吃食，如果说好汉们都爱喝酒吃肉，是没错的。
但若说在肉中偏爱牛肉，则是不确的，他们最爱的，分明是羊肉和鱼肉，因为羊肉和鱼肉是古人认识中最好吃的两种肉，这两种肉最鲜，也是上等人的吃食，其次则是马肉、牛肉、鹅肉和鸡肉，猪肉、狗肉、鸭肉等，也是吃得的。
好汉们之所以钟意喝酒吃肉，乃是因为古代的饮料少，除了酒便是茶，喝茶需文雅，喝酒则没那么多讲究，所以选择酒做主要的饮料，另外，某种意义上说，酒比茶更有情调，所以《水浒传》中的很多女人也在饭桌上喝酒，喝酒时过口的菜肴主选肉类，则是因为好汉们终日打熬筋骨，卡路里消耗过大，需要以大量肉类来补充蛋白质。

Answer 4

说起这个话题，我感觉有两方面的原因，第一方面是因为文学创作的需要，熟牛肉给人一种比较有力量的感觉，吃熟牛肉更给人一种比较豪爽大方的感觉。其次就是英雄好汉们经常飞来飞去的除暴安良，身上的卡路里消耗的非常多，吃熟牛肉可以补充体内的营养。

Answer 5

因为古代耕牛地位很高，私自宰杀耕牛是要坐牢的，小说写吃牛肉，反应了梁山好汉与朝廷斗争的决心 。表现一种反抗精神，其实古代可能也只有牧民们吃牛肉，汉人是不可能吃牛肉的。