如何做出好喝鲜美的牛尾汤？

Question

如题所述

Answer 1

牛尾汤做的好喝的关键在于先把牛尾焯水，然后放入炖锅，加入调料一起炖，具体的做法如下：

主料：牛尾500克、葱1棵、姜1块

辅料：香菜适量、盐适量、料酒适量

1、牛尾焯水。

2、焯水时加点料酒去腥味。

3、牛尾焯水后洗净。

4、放入砂锅，加入适量水。

5、放入锅里煮开后，放入葱、姜，小火炖煮2小时。

6、完成。

注意事项：

炖的时间越长越好，最少2小时，中间加水要加热水。