第1个回答 2021-10-01
1、发酵不到位会使得馒头不光滑。首先要确定做馒头之前的面确保发酵到位。
2、揉面不到位使得馒头不光滑。发面后，揉面一定要揉光滑，这是馒头光滑的基础；
3、火候掌握不够好，一般是因为火太大容易让馒头不光滑。入锅后，火不能太大，也不要加过多的水，还要特别注意锅盖滴水问题。
第2个回答 2021-09-13
为什么馒头蒸出来表面会不光滑？蒸馒头是表面不光滑，说明揉面的力度没有到位，如果把馒头揉好了，蒸出来的馒头表面就光滑了。
第3个回答 2021-08-05
馒头蒸好，扁面糊光滑，是因为你的楼面的次数没有达到，所以说订馒头一定要好好的，楼面才可以。本回答被网友采纳