大米适量2.放高压锅煮十分钟3.煮好的白粥成粘稠状4.母海蟹一只5.放好去壳,大卸八块6.另取一锅倒入一人份的白粥7.先放入蟹脚和斩好的蟹块8.煮五分钟后再放入海蟹的上盖9.继续再煮五分钟,海蟹颜色会全变成红色10.关火加入姜丝和白胡椒粉
原料:花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。
做法步骤:
第1步、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。
第2步、鲍鱼切片。
第3步、两杯珍珠米洗净用水泡一下。(没时间可忽略)
第4步、砂锅里放半锅水(平时煮粥需要的水量)烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫。
第5步、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。(保持中小火)
第6步、大约熬了三十分钟的样子,开始粘稠。
第7步、把基围虾放进锅里。
第8步、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火。
第9步、焖五分钟后,装出,撒上葱花即可。(不喜欢吃葱的可以不放)