芒果酱
简单
煮
原味
十分钟
主料
芒果2个
辅料
糖适量
配料
水适量。芒果酱的做法步骤
1.原料之熟透的芒果，一次买多了，在不处理就可以直接扔掉了，芒果表皮已经开始有黑色的斑点了。2.芒果去皮去核，切成小块，可以对半切开，然后用刀在带皮的一边打上花刀，然后沿着皮将肉刮下来。3.取煮锅，加入切好的芒果，加入适量的白糖。4.加入适量的水进行熬煮。5.慢慢的小火熬煮。6.煮至颜色变深，开始变粘稠，到自己喜欢的粘稠度的时候关火，注意关火后果酱会更加粘稠。7.称出后放凉封口放入冰箱保存，我做的这个放了一个多星期还没有坏
小窍门&温馨提示
做果酱一定要注意火候，火候过猛会糊锅，过轻会因为煮不透会容易变质。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-08
芒果酱有哪些巧妙的做法：1、芒果和青柠洗干净；2、去除芒果皮，切下果肉，料理机搅成泥；3、倒入锅里，小火慢熬，隔一会搅动一下，避免糊底；4、半小时左右挤入柠檬汁，搅至芒果和柠檬汁融合；5、装入无油无水的瓶子，凉透后冷藏，没有任何添加，应该尽快食用；
第2个回答 2020-08-08
芒果洗净去皮去核，将果肉切丁，倒入白砂糖后静置半小时，待芒果出水。果肉与糖的比例在3：1，糖不能少，糖分不够的话果胶不容易析出。
电磁炉开最小功率，不停搅拌芒果果肉熬15-20分钟。
柠檬挤出汁，待果酱变浓稠后，加入柠檬汁继续搅拌均匀，稍许收汁后关火，趁热装入容器内即可。
储存果酱以玻璃瓶最好，开水烧煮消毒后，倒扣控干。
第3个回答 2020-08-03
1、自己在家中做芒果酱时，要准备那些自然成熟的芒果，数量大约1千克，另外准备100克冰糖，芒果的果肉按上去比较远，这时可以用手把它表面的果皮撕掉，再去掉中间的果核，得到的果肉，用干净的刀，把它切成小块。
2、切好以后的芒果果肉放在干净的碗中，用打蛋器或者勺子搅碎制成泥状，然后加入准备好的冰糖调匀以后放在冰箱中冷藏腌制2~3小时，腌好以后的芒果果肉取出后直接放在不锈钢锅中，加热煮开，再用小火慢慢煮半小时，等锅中芒果果肉变成暗黄色的酱状以后取出，降温以后就是自制的芒果果酱。本回答被网友采纳
2、切好以后的芒果果肉放在干净的碗中，用打蛋器或者勺子搅碎制成泥状，然后加入准备好的冰糖调匀以后放在冰箱中冷藏腌制2~3小时，腌好以后的芒果果肉取出后直接放在不锈钢锅中，加热煮开，再用小火慢慢煮半小时，等锅中芒果果肉变成暗黄色的酱状以后取出，降温以后就是自制的芒果果酱。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-08-08
首先把芒果洗净去皮，然后把果肉刮下来，制成酱。再加点儿糖，搅拌均匀即可。如果你想做的更好吃一些，那么就先把芒果去核去皮后，把果肉切成小丁备用。取适量的柠檬汁，白糖和水，放入无油的不粘锅中。再加入芒果丁，稍微加一点儿盐，用小火熬制。要用木铲不停地搅动，熬到芒果丁融化粘稠就可以了。
aqui te amo。