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不用烧的红烧肉的做法窍门
怎么不用
油做
红烧肉
答:
7. 揭盖,加入冰糖,然后继续加盖小火煮30分钟左右,至筷子能轻易的戳通肉块
。8. 转大火收汁,不停翻炒,防止糊锅。9. 待锅中汤汁收至自己喜欢的程度(我喜欢留点汤拌饭),加入高度白酒。10. 翻炒均匀后,出锅装盘趁热吃。小窍门:1、制作红烧肉,最重要也是最基础的就是选一块纹理清晰的好...
红烧肉
(无油)的
家常做法
大全
怎么
做好吃视
答:
无油型红烧肉的做法步骤
1. 五花肉洗净,切块。2. 锅内放水,把肉块放入,水没过肉即可。3. 水煮开,撇去肉沬沫。肉煮一小时煮熟
。4. 把肉漏勺捞出,倒掉水,再入锅,放葱、姜、蒜入味,翻炒两三分钟。5. 放入生抽少许,白糖少许,盐适量。6. 加入腐乳少许,翻炒,小火。7. 注入清水,没...
怎么不用
油做
红烧肉
答:
把锅加热,不用放油,直接把肉放到锅中煎就可以
。尽量都把肉横着放在锅里,让那个肥的部分能接触到锅底,这样煎了之后,肥肉的部分就会出油,这就是为什么我们说做它不需要油的原因。同时不要一直去翻炒,避免肉的形状遭到破坏。只需要过几分钟翻面就可以了,油出了之后呢,我们就把红烧肉捞出来,...
红烧肉的
简单
做法
?
答:
11、炖煮40分钟左右,可以看到汤汁明显变少,此时加入1勺盐,开始大火收汁
。12、汤汁不要全部收掉,留一点点即可,出锅前加入半勺味精提鲜。13、香喷喷的红烧肉就做好了,赶紧装盘盛出吧!14、秘制红烧肉成品图。
无油版
的红烧肉怎么
做好吃
答:
无油版红烧肉的做法
1.五花肉切块备用 2.肉冷水入锅,倒入料酒 3.大火煮开后转中小火,并撇去浮沫,尽量撇干净
;待血沫出干净,将肉捞出,把水倒掉 4.将锅洗净,重新倒入开水,水一定要多一些,因为之后炖煮的时间比较长。放入五花肉,继续大火烧开再转小火加盖煮半个小时。半小时后,撇去周围...
红烧肉
最简单
的做法
是什么?
答:
步骤:1.五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。2.把切好的肉放在水里焯一下,把肉放在有冷水的锅里,大火煮,等脏的浮粉上来,再煮一会,捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。3.锅里放油,放入白糖或红糖,煎出糖色。这是关键。注意热度...
做法
,简单易做
不用
炒糖色
的红烧肉怎么
做好
答:
6.把料酒均匀洒在锅里,生抽、老抽混合均匀洒在锅里 7.放入水,水量刚没过肉
红烧肉
,加入冰糖 8.盖好锅盖,按开关后按红烧肉功能,约1小时,离结束前10分钟加入盐入味红烧肉,中间最好翻几次锅 9.收汁装盘 10.成品 11.成品图 小贴士 1、一定选天然黄颜色冰糖 2、看到收汁差
不
多了就关火 ...
红烧肉
最简单
的做法
是什么?
答:
我
的红烧肉
是向我母亲学的,她老人家是川菜圣手,红烧肉也与众
不
同: 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)...
红烧肉
最简单
的做法
答:
一、准备好
红烧肉
所需的食材,这里选用肥瘦相间的三层肉来做。二、五花肉事先用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米见方的块。三、将五花肉焯水后捞出,将水分沥干备用 四、锅加倒入适量的色拉油,将冰糖倒入锅中,炒出糖色。五、将五花肉倒入锅中,快速的煸炒。六、倒入2茶匙
的红烧
酱油。七、加入香味、...
红烧肉
最简单
的做法
是什么?
答:
18、肉焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶
不要
。 19、放少许盐,然后用旺火收汁。 20、汤汁收净便可出锅。 21、成品图。 五、
红烧肉的
烹饪
技巧
1、烹饪红烧肉的肉块儿,在切的时候不宜太小,因为成品后,肉块儿会收缩近一倍,所以,切时要掌握好肉块的大小。 2、用水紧肉去异味时,要凉水下锅,烧炖时要使用开水...
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