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台湾正宗牛轧糖的做法
台湾
经典手工
牛轧糖的做法
教你台湾经典手工牛轧糖的做法
答:
1、原料:棉花糖、奶粉、黄油、花生碎。2、用最小火慢慢的把黄油融化
。3、融化后加入棉花糖。4、把棉花糖慢慢的融化。5、之后加入奶粉翻拌均匀。6、加入喜欢的干果果干花生碎继续翻拌均匀。7、放入磨具压平放入冰箱冷藏20分钟。8、冷藏好了切成小块。9、加糯米纸包起来。10、再包上糖纸即可。
正宗台湾牛轧糖做法正宗台湾牛轧糖
制作步骤
答:
1、材料:细砂糖160克,麦芽
糖
75克,水50克,蜂蜜135克,蛋清35克(约1个),花生260克。2、生花生放入预热好上下火170度的烤箱中层,烘烤8分钟左右,烤出香味且烤到花生红衣微微开裂即可取出备用。3、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、水倒入奶锅,用小火加热,使细砂糖完全溶解。再加热至沸腾并持续用小火熬...
正宗牛轧糖
配方 牛轧糖配方是什么
答:
1、
牛轧糖的
制作方法材料:棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黄油 100g、 花生 250g (核桃、 杏仁、 葡萄干、蔓越莓干)。2、工具:擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。3、制作方法:将花生、核桃、杏仁等干果敲碎,葡萄干、蔓越莓干洗净 备用。黄油入锅小火融化。4、黄油融化后放入棉花糖,不停搅拌,直...
牛轧糖
怎么做
视频时间 00:56
牛扎糖的做法
答:
牛轧糖的做法
1.将做牛轧糖的所有材料备好 2.将花生、巴旦木敲碎,不用太碎 3.黄油入锅小火融化 4.黄油融化后放入棉花糖
5.不停的搅拌直至融化 6.倒入奶粉继续搅拌 7.看到奶粉与棉花糖搅拌均匀后加入花生、巴旦木,继续搅拌 8.搅拌成如图这样就可以 9.放到不粘板上,擀平,擀的时候,上面放...
台湾
手工
牛轧糖的做法
答:
做法
:1、先把花生用150℃烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟。2、把糖浆的材料放在小锅里,以中火熬煮,煮到143℃。若没有温度计,可把一滴糖浆滴入冷水中,能结成硬块即是煮好了。3、同时把蛋白打到硬性发泡,再把煮好的
糖
倒入,继续搅打。4、打到糖浆表面失去光泽才可停止...
台湾糖
村
牛轧糖做法
答:
步骤 1、开小火,将黄油放在不粘平底锅里融化。2、待黄油融化之后,将棉花糖放入平底锅,整个做棉花
糖的
过程一直保持小火 3、让棉花糖在锅里慢慢融化 4、待棉花糖变软和平滑,即完全软化之后,倒入奶粉,用一只筷子拌匀,形成一团。5、倒入去皮的熟花生或者杏仁等坚果,用筷子快速拌匀,将坚果全部裹...
台湾正宗牛轧糖的做法
答:
牛轧糖的做法
步骤:1.材料准备 2.黄油入不粘锅(锅内零水)3.黄油融化放入棉花糖 4.棉花糖适当融化状态 5.棉花糖融化后随即放奶粉搅拌均匀 6.奶粉融化搅拌均匀状况参考 7.奶粉、棉花糖搅拌均匀后加入花生米(黑芝麻),8.出锅,放入不占盘铺平,冷却。9.凉透切割成糖块 10.给糖块穿上漂亮的...
牛轧糖的做法
答:
牛轧糖的做法
牛轧糖是一种由麦芽糖、坚果和蛋白等原料制成的传统糖果,口感香脆,甜而不腻。以下是制作牛轧糖的详细步骤:1. 准备原料:麦芽糖、白砂糖、水、蛋白、坚果(如杏仁、核桃等)、食用油、盐。2. 坚果处理:将坚果放入预热至150度的烤箱中,烘烤10分钟左右,至坚果散发出香味。取出后...
牛轧糖的做法
简单
答:
牛轧糖
配料:麦芽糖270克,细砂糖195克,水40克,奶粉90克,黄油45克,蛋清1个半(约50克),细砂糖15克(打发蛋清用),花生仁300克 制作过程 首先将花生仁用烤箱上下火160℃烘烤20分钟左右,烤熟烤香(不同烤箱情况不同请酌情调整烘烤时间),稍冷却并搓掉红衣后,放入烤箱保温在50℃左右。如...
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