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梅菜扣肉教程图片
梅菜扣肉
怎么做才好吃呢?
答:
步骤step 12 蒸熟后最好不要立刻吃,把葱姜拿掉,盖上保鲜膜在冰箱放置一晚,第二天加热再食用更入味儿。口感也是最好的。这些肉大概可以做4碗
梅菜扣肉
,吃不完的可以放入冰箱冷冻室,随时加热随时食用都可。梅菜扣肉的成品
图
梅菜扣肉的烹饪技巧 技巧tips 我喜欢深色,所以老抽放的量多,如果喜欢...
怎样做
梅菜扣肉
答:
通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
梅菜扣肉
的做法 步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜...
梅菜扣肉
怎么做呢?
答:
梅菜扣肉
的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
的做法
答:
锅里放油,爆香葱姜蒜,火调小一点,加入黄豆酱,豆瓣酱炒制一下,再放入梅干菜,一会加入生抽蚝油和半碗水,等水快干的时候就可以了。步骤step 8 把炒制过的梅干菜放进铺好五花肉的碗里,上锅蒸约一小时,步骤step 9 你过后把碗倒扣进盘子里。开吃!
梅菜扣肉
的成品
图
梅菜扣肉的烹饪技巧 ...
做
梅菜扣肉
。怎么做
答:
梅菜扣肉
的做法 步骤step 1 将梅干菜用凉水浸泡至软,如果用的不是干菜,只要多洗几遍洗净挤干就可以用了 步骤step 2 选一块带皮的五花三层肉,用镊子夹去皮上残留的猪毛,洗净放入凉水锅中 步骤step 3 开锅后撇去浮沫,然后放入葱段、拍破的姜块和几粒花椒,少许料酒改中小火,盖上锅盖煮大约...
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉
的做法 1.提前处理:梅菜干建议提前一晚泡上,有的梅菜干特别咸,为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味 2.肉用开水烫一下撇去浮沫,煮半小时左右 3.处理猪肉把猪皮用锅煎一下;只煎猪皮那一面,为了将猪皮去油,并且紧实一下,这样过一会切开的时候好操作 4.将肉皮向下,慢慢切开,...
如何做
梅菜扣肉
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
梅菜扣肉
的正确做法
答:
扣肉绵软不烂,吃起来软糯甘香,吃之回味,不知不觉就会多吃几块,梅菜干吸收五花肉的油脂,五花肉享受了菜香,2者搭配非常奇妙。
梅菜扣肉
的做法 步骤step 1 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟 步骤step 2 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽和白酒,晾干,如果没晾干的话下一...
正宗
梅菜扣肉
的做法
视频时间 00:51
梅菜扣肉
咋做梅菜扣肉怎么做
答:
做法:1、五花肉冷水下锅,加几片生姜、几段葱白、适量料酒,大火烧开,转中火煮40分钟,水开之后,撇去浮沫。2、切一点蒜末,把洗干净的梅干菜切成小末,3、调料汁:老抽一勺、生抽一勺混合备用。4、把锅内的五花肉捞出来,拿一个牙签在带皮的那面扎许多小孔,方便入味。5、把料汁均匀涂抹在...
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