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热干面的面条是什么做出来的
热干面的面条是
哪种面
答:
碱水面
。热干面是中国十大面条之一,其色泽黄而油润,味道鲜美,气味浓香,一般常用来做热干面的面条是碱水面,就是在面粉中加入碱做成的面条,碱水面相对于其他普通的面条来说,粘性比较大,更加膨大松软,吃起来口感更为粘软。挂面可以做热干面吗:可以。虽然热干面都是用碱水面做的,但是如果实在没有碱...
热干面
用的
是什么面
啊?
答:
用的是碱水面
。热干面方法如下:准备材料:碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、芝麻油 适量。1、首先把榨菜,葱,香菜,黄瓜切好,放入盘中待用。2、然后碗中放入适量的芝麻油和芝麻酱,勺子拌匀。3、接着往锅里倒入...
我想知道武汉的
热干面
那个
面条是
怎么
做出来的
给分,求解!!!
答:
武汉热干面用新鲜湿碱面做的
。主料:普通面粉500克鸡蛋一只清水200克左右盐2克食用碱0、5克 辅料:玉米面适量 手擀碱面的做法:1、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团 2、撒点玉米面。将面团分成几份。擀开。3、像折扇子一样折起来。最好边折边撒些玉米面...
热干面的面条是
哪种面
答:
热干面使用的面条是碱水面
。就是用碱水来和面,这样的面条非常劲道。特别抗煮,煮完之后拌着吃,或者炒着吃都非常好吃。
武汉
热干面
用
的面是什么
面?自己在家做,可以用家里的普通面条来做吗?
答:
自己家的普通面条就是用纯面粉做的
,用来做热干面的话,不够劲道爽滑,吃着没有碱面好吃而且也没有什么口感,没有碱面做出来的好吃,这个家里平常做的麻酱拌面没有什么区别了,所以热干面还是要用碱面来做,才能吃出热干面的味道。如果自己家有压面机的话,可以在和面的时候用碱水和面,面团要揉的稍微...
热干面面条
怎么做
答:
热干面面条的
做法 用料:面粉100g、水40g~45g、盐一小勺 1、把面粉、盐和水准备好,另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起,用筷子搅拌成略散的絮状。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团(注意手卫生)。4、然后从盆里取出面团,换到台面上操作。稍微用力慢慢的揉,开始会很...
想知道
热干面的面
怎么
制作
或哪里有批发?
答:
热干面的面是
碱面
。机器压出来的。自己在家做有点困难。如果你有压面机就没问题。面的配方主要是碱的用量和品种。碱是纯碱,化学名碳酸钠,普通副食店都有销售。碱的用量为面粉重量的1.5%,盐1%,油5%,水12.5%。所有的材料拌匀后用压面机反复压制成质地均匀的面皮,然后用细切刀切成面条就行了。如...
热干面面条的
做法
是什么
?
答:
1、材料准备好。2、酸豆角切丁,葱切碎沫。3、锅里烧滚水,下
面条
煮熟,并调入少许盐。4、捞出后沥干放入盘中,调入少许食用油,挑散,以免粘连。5、花生酱倒入碗中。6、调入少许盐和芝麻油。7、用勺子搅拌均匀。8、将面条转入碗中。9、依个人口味调入酱油和香醋。10、再倒入调好的芝麻酱。11、...
热干面面条是什么做的
,怎么做的?
视频时间 01:31
武汉热干面用的
是什么面条
?
热干面的
家常做法有哪些?
答:
普通
的面条
,所以,
制作热干面
,可以准备一些葱花,准备一些油,煮就可以了。
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