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面没有发开可以蒸馒头吗
面没发
起来
能蒸馒头吗
答:
面没有发起,蒸的馒头能吃
,没有发起的面做的馒头是死面馒头,做法如下:准备材料:玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。一、准备好玉米面。二、将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团,盖上湿布。三、面团擀成5毫米厚片,卷起来,切块。四、将切...
面没有
发起,
蒸
的
馒头能
吃吗
答:
面没有发起,蒸的馒头可以吃
,只不过是死面馒头,下面介绍馒头的正确做法:准备材料:中筋面粉400g、温水200g、酵母5g、糖1g 制作步骤:1、酵母融化到温水中,加1克糖,加到面粉中,用筷子搅成絮状 2、揉成光滑的面团,放温暖处发酵 3、发酵至两倍大,用手指蘸干粉戳一下,孔洞不回缩不塌陷就是发...
面没发
起来怎么
蒸馒头
答:
面没发不能蒸馒头
。馒头的做法:一、食材:面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克;二、步骤:1、面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;2、用手揉直至表面光滑,揉好后盖布发酵至两倍大;3、之后将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状,再切分成等份大小的面剂;4、将面剂...
面没发
好
可以蒸馒头吗没发
好的
面能
不能蒸馒头
答:
1、面没有发好建议最好不要直接蒸馒头
。2、否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬,缺乏口感,建议最好重新进行发面工作,只需要用温水将酵母化开,然后倒进没有发好的面团里面,重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方发酵就可以了。
冬天
蒸馒头
,面一直
不开可以
直接揉面团下过
蒸吗
答:
冬天蒸馒头,
面一直不开不可以直接揉面团下过蒸
。不能烫,也不能蒸。蒸馒头要用发的面,要用酵母或者老面把面粉进行发酵,发酵后才可以上锅蒸,蒸出来的也才是馒头。而烫面蒸出来的那是蒸饺子的一般做法。
面没发
起来怎么
蒸馒头
答:
倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。五、再和成光滑的面团。六、加盖入温暖湿润处发酵至2倍大即可。七、取出充分排气揉匀,搓成条后分割成5个剂子。八、分别搓成长条状大概手掌的长度即可,顶部压扁,二次发酵至1.5倍大。九、冷水入锅,中火烧开,上气后
蒸
15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可。
在家没事干准备
做馒头
,
蒸馒头
用发面吗?该怎么判断是否已发酵好?_百 ...
答:
发面
蒸馒头
。面食可以有很多种做法,可以发面,可以烫面,还可以是死面的。蒸馒头需要发面,蒸出来的馒头又白又松软,需要面团发酵。面团经过发酵就会增大,变成之前的两倍大,就说明面团已经发酵成了。发面馒头,看起来很软,容易消化,老少皆宜。如果
面发不
起来,馒头就会发硬,会影响口感,也会影响消化。
今天的
面没
发酵,放到明天
做馒头可以吗
拜托了各位 谢谢
答:
这下可难了,
面没有发
起来怎能么
做馒头
呢? 我告诉你一个补救办法吧! 一,想办法提高一点面团的温度,最好是加点热水. 二,加入泡打粉(按每1500克面粉加35克泡打粉的比例放),方法是将泡打粉稍加点热水化开一下,然后合入面团,使劲地用手握拳揣,让加入的水和泡打粉充分和匀,见面团开始膨松,稍饧,...
没有发
好的面怎样才能
蒸
出好
馒头
答:
在
没有发
好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起。假如效果还是不够理想,则在
馒头
上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样
蒸
出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口。发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。
蒸馒头
如何发面的方法
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就
发开
了。(2)发面时如果
没有
酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
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