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油条面放了酵母什么时候放泡打粉
为
什么油条
要冷藏醒发?
答:
有
时候
炸油条会剩面,为了防止
油条面
变酸才会
放入
冰箱冷藏,这样可以拿出来第二天使用。不是商业炸油条,自己家里炸油条没有必要放冰箱冷藏醒发。二,现在炸油条的配方 因为现在明矾已经被禁止使用,所以现在炸油条基本都以无铝
泡打粉
取代明矾,里面根本不需要
放酵母
。用酵母和油条面是不正宗的做法,炸出来...
做馒头
放了泡打粉
还需要
放酵母
吗?
答:
做馒头
泡打粉
不放可以的,如果不
放酵母
粉面粉就发不起来了。一般1000克面粉做馒头,加入5克酵母粉、10克白糖、5克盐、水500克(水的温度是30度)。把5克酵母粉倒入500克温水中溶解,将溶解后的水倒入面粉中,再倒入盐和糖进行拌面,拌好后就可以揉面了,把面揉成光滑
的面团放
入盆中,盖好保鲜膜...
做
油条
不
放泡打粉
不
放酵母
可以吗?
答:
你好。如果
面粉
中加鸡蛋,可以不
放泡打粉
,少
放酵母
粉。
面点的100种做法
答:
4、倒入适合的容器(模具、小瓷碗等都可以)旺火蒸制15分钟(蒸制
时间
视模具大小深浅而定)。二、酵母馒头 原料:
面粉
500克、酵母5克、改良剂1克、
泡打粉
5克、水300克。做法:1、把泡打粉和改良剂
放面
里搅拌均匀,扒窝、
放酵母
、水搅拌均匀和成有筋力
的面团
,醒15分钟。2、搓条,下剂8个,揉成...
用
酵母
和
泡打粉
和的
油条面
可以放冰箱里第二天早上炸吗怎么放?
答:
可以,这样过夜低温发酵的面更适合做
油条
,盖上盖子放冷藏就行。转天拿出来不要揉直接整理一下造型,用刀切条就能炸了。
面粉
中掺入
了泡打粉
和
酵母
能炸
油条
吗
答:
你好,自己吃的
油条
可以使用
酵母
,用香甜
泡打粉
炸油条超范围,违法!炸油条技术其实很简单,在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源〕,然后给〔泡多源〕厂家梁山天喜要份技术资料,自己练习一下手法,就可炸出膨松个大,口感酥脆,凉了不发硬的无矾无铝健康油条。
和
完炸油条的面
用放冰箱里吗?怎么更好?
答:
另外这油条炸致的
时候
,必须有一个人站在旁边进行翻动。让他两面受热均匀。快速地唤醒小苏打和
酵母
的作用。从而起到蓬松酥脆的效果。 大家好,我是 美食 传奇一哥,关于和
完炸油条的面
是否
放入
冰箱这要根据实际情况而定,下面就具体情况具体分析一下。 首先和
油条面
,你确定
什么时间
炸,而后再根据季节和当时的大概气温,...
一公斤
油条面粉
要放多少?安琪膨松剂放多少小苏打和鸡蛋,还有
泡打粉
盐...
答:
专用的
油条
膨松剂是不需要有一种
泡打粉
和小苏打等。配方 准备普通
面粉
1000克,快速油条膨松剂32克,糖12克,盐12克,温水600克。做法 1,面粉中加入快速油条膨松剂,加入白糖,加入盐,搅拌均匀,缓缓加入温水,用筷子搅拌成棉絮状,用手开始揉面,揉成面团后用叠面揣面法揉五分钟。2,揉好
的面团
覆盖...
为
什么
做出来的
油条
是苦的
答:
要知道这个
泡打粉
是起到辅助快速发酵而且能让发面效果更好吃的效果。所以我们在发
油条面
的
时候
要保证这个
酵母
粉和泡打粉可以满足我们需求的量。接下来保证发面
时间
和做出来的油条的样子,我们做出来的油条味道就会好吃而且样子也很美观了。总结以上就是我写的关于油条为什么有苦味的回答。
炸
油条
1斤
面放
多少
泡打粉
和碱面还有水泡
答:
你好,
油条
等油炸面制品使用香甜
泡打粉
是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头、油条等发酵面制品、油炸面制品。加工包子、馒头、油条等发酵面制品、油炸面制品可以使用复配食品添加剂泡多源(不含明矾)代替泡打粉,制作馒头、包子、油条等不但安全合法健康,而且包子...
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