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泡酸菜上面发霉
酸菜
长白毛怎么办?
答:
一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜
上面
,保证菜完全泡在水里。七、五天后就...
腌制
泡菜
时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
答:
可以吃,把
上面
的白毛用勺子称出去,然后再菜坛里加点盐,坚持每天用筷子在菜坛子里搅拌两至三次,就能解决长白毛问题了。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,
咸菜
在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制...
酸菜
长白色是
发霉
吗
答:
酸菜
长出白色的东西是
发霉
了吗 酸菜长了白色多半是要发霉的迹象,不建议再继续食用。一般来说,在腌制酸菜的过程中,表面会长出白色的醭,然后就会开始生长
霉菌
,有可能是黑色的,也有可能是绿色的。在腌制酸菜的时候要求是全密封的,防止空气和细菌侵入,同时还要注意腌制酸菜的温度,不能太高也不能太...
我是东北的,请问
酸菜
缸水面漂着灰色的霉团。但酸菜没烂,能吃吗?_百度...
答:
不可以吃,这是正常的
酸菜霉菌
属于酸菌的一种。酸菜在发酵过程中产生的菌种群变成的。酸菜是日常生活中较为常见的腌制食品,适当吃可以开胃消食、增强食欲。同时,酸菜中含有一定的纤维素,进入机体后能促进胃肠道蠕动,促进排便,但是应避免过量吃,因为腌制成功的酸菜中含有亚硝酸盐成分,长期吃可能使人体...
腌的
酸菜上面
长绿毛,是黄曲霉素吗?
答:
腌制的
酸菜上面
长毛了说明菜坏了。是不能再吃的。
酸菜发霉
还能吃吗
答:
回答:指导意见: 可以吃。但会影响
泡菜
的品质。建议加入白酒少量,可以去除。泡菜取用时用专用器具。不要泡黄瓜,四季豆,莴苣。
酸菜
长白毛怎么办
答:
可能掉进去脏东西长毛了。腌酸菜要定期加水。让水没过酸菜,用大石头压着酸菜。闻一下酸菜坏没坏,把烂叶子摘掉加水,别有油。如果都坏掉了那没办法了。白色的毛毛捞起来就行。1、一公斤菜中加入400毫克的维生素C,可以大大减少亚硝酸盐的产生。这样做还能防止
酸菜发霉
、长白毛。有一点需要提醒。腌制...
腌的
酸菜上面发霉
了还能吃吗
答:
腌的
酸菜上面发霉
了,还能吃吗?上面已经贬值了就不要再吃它了,本来,酸菜腌的时候都比较时间长再引起时间长它已经变质了,会引起发霉,所以最是不要吃吃这些东西,它会引起好多的,细菌引起你的肠胃不好,对你的身体会增加你的免疫力,所以,演的,蔡妍,制品,本来就是,对人身体,就不是太好的...
我是东北的,请问
酸菜
缸水面漂着灰色的霉团。但酸菜没烂,能吃吗?_百度...
答:
在腌
酸菜
的时候,由于腌制酸菜的温度较高,酸菜缸里面就会长出少量的白醭,这其实是正常现象,有些人就会把这些白醭当作
霉菌
,其实也有酸菜缸里面长霉菌的,那是因为酸菜缸里面进入了油脂或者不清洁的物质,所以导致腌酸菜的水变质,从而长出霉菌,如果发现这种情况,要及时把酸菜缸里面的水倒掉,再从新...
酸菜
长毛怎么办
答:
菜长毛是正常现象,只好没有异味没烂都没事,可以吃。以前我家淹几棵白菜,
上面
也漂一层毛 避免
酸菜
长毛的方法:在腌酸菜的桶里倒入一点白酒,或把腌酸菜的汤煮一下,晾凉再倒入酸菜中即可。
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