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泡酸菜上面发霉
自己腌制的
酸菜
盖子没盖好
上面发霉
了还可以要吗?
答:
如果已经发霉了,那就不可以再用了
。发霉的食物吃进肚子了也会引起腹泻呕吐,严重了还有可能导致肠胃炎。所以如果已经发霉了就不要再吃了。
泡菜
表面起了一层白膜还有小水泡,我的泡菜是不是坏掉了?
答:
是啊,坏掉了,都长醭了,
可能是腌的时候,菜不新鲜,另外腌的时候,盐水太轻了,没有没过咸菜,导致发霉变质
。
建议把表面发霉的扔掉
,把下面的盐水也倒掉,然后用清水冲干净白醭,然后再加水加盐重新腌一个星期,就可以吃了。
泡老白菜
酸菜
是
上边
为什么会
发霉
答:
坛子透气。酸菜坛进入过多的氧气,温度过高,酸菜与空气接触时间过长,
都会引起酵母菌过度繁殖,所以会发霉,产生白毛
。
腌酸白菜表面有橙黄色的是什么还可以吃吗?
答:
腌酸白菜表面橙黄色是
发霉
变质的,尽量不要吃,如果清洗干净,可以吃
腌制
泡菜
时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
答:
可以吃,把上面的白毛用勺子称出去,然后再菜坛里加点盐,坚持每天用筷子在菜坛子里搅拌两至三次
,就能解决长白毛问题了。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制...
酸菜上面
一层
发霉
了
答:
不能。根据查询有来医生得知,一般情况下,腌的
酸菜上面发霉
时,代表此物质出现变质现象,多是由于腌制期间未做好密封工作,导致细菌侵入引起,此时不能吃,否则可能会引发食物中毒,危害机体健康。一般情况下,腌的酸菜上面发霉时,代表此物质出现变质现象,多是由于腌制期间未做好密封工作,导致细菌侵入引起...
腌菜顶
上发霉
还能吃吗
答:
一、腌
酸菜
长期处在高_标准下。二、明腌器不干净为病菌生长发育造就了标准。三、盐水浓度低并有一部分蔬菜水果外露食盐水表层与气体触碰,导致天然的醭酵母的繁育标准。四、倒缸不立即,腌酸菜的发热量_有排出来。解决方式:可将腌酸菜移于荫凉阴凉处。将食盐水倒出烧开过虑除菌,等制冷后,再将腌...
酸菜
缸里水面上长了很多黑毛还可以吃吗?
答:
会滋生多种有害菌,尤其是大肠杆菌等致病菌增多,会引起胃肠疾病。
酸菜
的保质期长短主要取决于前期的发酵工艺,如果经过充分发酵,即便气温升高,酸菜也不会发生变质,否则容易发生褐变、氧化变质。观察酸菜是否发生褐变,可以用手摸下酸菜表面是否发黏,并用鼻子闻下是否产生异味,若发臭则说明已腐败变质。
酸菜
长白毛怎么办?
答:
一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜
上面
,保证菜完全泡在水里。七、五天后就...
我是东北的,请问
酸菜
缸水面漂着灰色的霉团。但酸菜没烂,能吃吗?_百度...
答:
不可以吃,这是正常的
酸菜霉菌
属于酸菌的一种。酸菜在发酵过程中产生的菌种群变成的。酸菜是日常生活中较为常见的腌制食品,适当吃可以开胃消食、增强食欲。同时,酸菜中含有一定的纤维素,进入机体后能促进胃肠道蠕动,促进排便,但是应避免过量吃,因为腌制成功的酸菜中含有亚硝酸盐成分,长期吃可能使人体...
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