马铃薯烧茄子第二种做法

Question

如题所述

Answer 1

要制作美味的马铃薯烧茄子，你需要准备以下食材：茄子、马铃薯、西红柿、蒜瓣，以及鸡精、老抽、盐和水淀粉。

首先，将茄子和马铃薯洗净，切成大小适中的块状，西红柿也切成同样大小。蒜瓣剁成细腻的蒜蓉备用。

接着，将茄子块放入装有水淀粉的容器中，确保每一块都能均匀地裹上淀粉，这将有助于茄子在烹饪过程中更好地吸收调料的味道。

然后，热锅加油，油热后加入一半的蒜蓉，炒至香气四溢。将裹好淀粉的茄子和马铃薯一起倒入锅中，轻轻翻炒几下，再加入切好的西红柿块。

随着烹饪的进行，锅中会逐渐出汤。此时，依次加入鸡精、老抽和盐，每加入一种调料，都要充分地与食材混合，让味道更加均衡。

最后，在出锅前，将剩下的蒜蓉全部加入锅中，快速翻炒均匀，提升菜品的香味。这样，一道色香味俱全的马铃薯烧茄子就大功告成了。