蟹黄的营养价值及功效是什么?

Question

如题所述

Answer 1

蟹黄的营养蟹黄的营养物质十分丰富，是大闸蟹个部分中营养价值最高的，它含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等，素来被称为海中黄金。
蟹黄还有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。

Answer 2

蟹黄中含有丰富的营养成分可以起到养筋活血、提高免疫力。而且。蟹黄对于高血压结高血脂患者有很好的治疗作用，同时谢黄忠还有高大量的营养成分及微量元素，对于身体有一定的滋补作用。

Answer 3

蟹黄的营养价值及功效：
蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。适宜人群一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。烹饪指导蟹黄可炒、可烧，还可以用于打卤，做馅。
其他相关据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。本回答被网友采纳

Answer 4

蟹黄含蛋白质、微量元素等营养，
对身体有很好的滋补作用。
蟹黄具有抗结核作用，
吃蟹黄对结核病的康复大有补益
蟹黄有清热解毒、补骨添髓、
养筋活血、通经络、利肢节、
续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
蟹黄性寒，味咸，具有舒筋益气、
理胃消食、通经络、散诸热、
清热、滋阴的功效
蟹黄对于高血压、动脉硬化、脑血栓、
高血脂及各种癌症有较好的疗效。

Answer 5

蟹黄的营养价值
第1步蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
第2步蟹黄还有抗结核作用，吃蟹黄对结核病的康复大有补益。
第3步蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
第4步蟹黄性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
第5步蟹黄对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
蟹黄的食用方法
第1步中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
第2步蟹黄是螃蟹最精华的部分，可以入菜也可以做成面食，或者直接煮熟食用都可以。
第3步蟹黄可炒、可烧，还可以用于打卤，做馅。
蟹黄的食用禁忌
蟹黄有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹