全国各地都有不同具体对方特色的小吃，走过几个对方，觉得这几样街边小吃带着浓浓的乡土气息。
第1种，冰粉。
在炎炎夏日，一碗冰粉简直就是很多吃货们的“续命灵丹”。在没有空调的日子，夏天就依靠冰粉度过了。一碗丰盛的冰粉，不仅营养丰富，味道好吃，而且冰爽凉甜。连吃带喝的，味道美滋滋，这也许就
是夏天里最简单的快乐。
第2种，烤鱿鱼。
也叫铁板鱿鱼，可以说是普及度最广的“海鲜”类美食了。签子上串着大大小小的鱿鱼须，在滚烫的铁板上，连烤带烙的，滋滋的声音，滋滋地冒油。再撤上香辣味的料汁，那香味简直让人无法抗拒。就是这种不起眼的美食，浑身散发着诱人的烟火气。
第3种，烤面筋。
小吃街里的美食很多，烤面筋就是最常见的一种。它价格便宜，味道好吃，口感筋道有嚼劲。刷满酱汁的面筋串，放在炭火上烤的滋滋冒油，在撒上一把调味料，香气就瞬间扑鼻而来。在很多人眼里，这大概就是最朴实的人间烟火气了。
第4种，臭豆腐。
臭豆腐是一种很“神奇”的美食，闻着臭烘烘的，吃着却很香。很多之前从不吃臭豆腐的人，一旦吃过一次，就会爱上这种口感。在很多小吃街上，经常看到有人端着一碗臭豆腐，边走边吃。这种香臭香臭的味道，也是人间烟火气的一种表现。
第5种，烤红薯。
烤红薯最好吃的季节是冬天，在街头的拐角，地铁口处，都经常会有一个小推车。上面摆着几个热乎乎的烤红薯，离很远都能闻到香喷喷的红薯味，这大概就是人间的烟火气吧。拿在手里热乎乎的，咬上一口香甜软糯，感觉瞬间充满温暖。
第6种，煎饼果子。
煎饼果子的发源地有2个，一个是山东，
一个是天津。天津的煎饼果子没有生菜和香肠，只有金黄酥脆的果苠儿。其他地方会加各种配料，再抹上酱料，撒点榨菜，味道好吃极了。现在几乎全国各地都有，
不论是早餐，还是晚上吃，都深受欢迎。
这些充满烟火气的的小吃，给我们带来无限味觉和嗅觉上的享受。
我觉得最有烟火气的街边小吃，首先肯定是非烧烤莫属，其次就是麻辣烫。
如果说要讲到烟火气的话，那肯定是首选烧烤，虽说烧烤的时候原先用的那些碳料很有可能会有那种屡屡的烟火气，甚至还有一些炭的黑墨飘出，但是不能否认的是正是有了这些烟火气，才使得烧烤更加有些人间味道，尤其是在半夜的那种。三五知心好友坐在一起，可能也直接在路边支个桌子，就开始支楞起来了。以前吃烧烤的时候必点的就是烤鸡翅，
另外还有像脆骨、五花肉，然后冬天的时候烤羊肉是必不可少的。不过总体感觉还是夏天吃烧烤更有味道啊，烧烤菜配上几个冷菜。常见的有炒螺丝，酱黄瓜，拌毛豆，到今年来必不可少的龙虾。再来上几瓶啤酒，朋友之间可以畅聊个大半天的时间。
另外除了烧烤之外，我觉得比较有人气的街边小吃就是麻辣烫。如吃火锅一样自己选几个小菜，荤素搭配，均可适合看自己的口味，然后放到锅里，就这么煮上个分把钟就能出锅了。反正吃的也就是那个味菜，不一定很好，但一定是自己喜欢的，毕竟是自己亲自挑选的。
所以以上是我认为的，最有人间烟火气的街边小吃，各位小伙伴呢？
我心中最有人间烟火气的街边小吃是"麻辣烫"。
在现代，我们都知道有很多的小吃是很好吃的，可是却没有一种是我心中最有人间烟火气的，我的人生中就有一些，那便是：麻辣烫和烧烤。
麻辣烫是一种非常美味的东西，可是在这个年月，这种东西并不是那么容易做到的，即使是一般的麻辣烫店也很难找到一些像是这样好吃的东西。
而且，麻辣烫的制作方法和其他的食物相比也有着很大的差异。
一般情况下，做饭的厨师们，在做菜的时候都会把食材先放到锅子里煮一段时间，等到这段时间过去之后，将会把食材拿出来，在放进锅子里，这期间是绝对不会出现任何问题的，但是麻辣烫却是绝对不可以出现问题的。
如果做饭的厨师将食材放进去之后不及时出来的话，那么食材将会在里面炸裂，这样的炸裂将会产生一些很危险的事情。
俗话说：民以食为天。……食物不但会带给我们丰富营养，而且可以带给我们美味的感受。……因此，在我们的记忆中，各种美食是令我们最难忘的内容之一。
在这些令自己难忘的各种美食当中，街边小吃是其中最具特色的一种……它们虽然看似不起眼，但实际上却有着非常独特的口味，正因为如此，街边小吃才会如此令自己难忘。
具体来说，以下几种街边小吃就是我心中最难忘的特色美食：
1，街边的铁板鱿鱼香浓可口，令我至今难忘。
一个偶然的机会，我知道了铁板鱿鱼这种街边小吃。
加入各种调味料，在铁板上烤制以后，鱿鱼变得又香又好吃，还非常有嚼劲，这种独特的美味令我流连忘返……虽然那家街边小店后来消失了，但是铁板鱿鱼那香浓的味道令我至今难忘……
2，又甜又糯的烤地瓜，是令我难忘的另一种街边小吃。
地瓜是一种非常常见的食物。但是烤制以后的地瓜却有着与众不同的独特美味。
烤地瓜非常甜，而且非常糯，吃起来热热乎乎、香甜可口。……这种口味独特的街边小吃已经存在很久很久了，始终是一种广受欢迎的美味小吃，在很多人的记忆中占据着重要的地位。
3，麻辣烫口味独特，是我非常喜欢的一种街边小吃。
在街边小吃当中，麻辣烫是口味非常独特的一种。
麻辣烫的口味，从其名字当中就可以一见端倪……又麻又辣、还有点烫……正是这独特的口味，使得麻辣烫成为很多人喜欢的特色美食，这种街边小吃也因此而广受欢迎。
4，各种烤串、炸串，香浓可口，是我非常喜欢的街边小吃。
提到街边小吃，就必须想到各种烤串、炸串。
这些不同风格和口味的串串，是街边小吃当中最具特色的一种，也是最具代表性的街边小吃之一……很多人喜欢上街边小吃，就是从各种烤串和炸串开始的。它们也成为街边小吃当中最受欢迎的一种。
以上几种街边小吃，就是口味独特、广受欢迎的街边小吃类型……除此之外，还有很多具有鲜明特色的美食，同样广受欢迎……这些特色美食也成为我们日常生活中最具烟火气、最受欢迎的美食之一。
必须是烧烤吧。
如果说要讲到烟火气的话，那肯定是非烧烤莫属，所以说烧烤的时候原先用的那些碳烤很有可能会有那种屡屡的烟火气，甚至还有一些炭的黑墨飘出，但是不能否认的是正是有了这些烟火气，才使得烧烤更加有些人间味道，尤其是在半夜的那种。三五知心好友坐在一起，可能也直接在路边支个桌子，就开始支楞起来了。
雨后的空气和温度都“刚刚好”，趁着夜色、即刻出发，现在就是出行的最佳时机。
穿过老街小巷的小吃摊和烧烤店
雨棚里交织着来往的身影和酒杯
听坐在路边嗦粉的人念家长里短
蒸汽 烟雾 和跳动的油烟
呼哧……让身上充满了人间烟火的气息
从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹饪方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
夏天天气比较热，到了傍晚的时候会慢慢变得凉爽一些，所以很多人会在晚上的时候到街边饮水台上去吃烧烤，各种特色烧烤口味都是非常香的。尤其是烤羊肉串，烤面筋，烤鱼，豆腐等美食，味道超级好。
