第1个回答 2019-09-14
牌子多了去了，关键是什么性质。低筋粉就好。比如美玫，美人蕉等。你也可以用超市里的散装面粉，和玉米粉\玉米淀粉，按照2:1的比例，和匀后做饼干。饼干，不能少糖和油，不然不好吃。
第2个回答 2017-08-25
原麦面粉
第3个回答 2019-07-06
面粉这样做松软香甜，不揉面，不擀面，凉了也不发硬，做法比面包简单还要好吃。
第4个回答 2024-05-14
谈到烙饼，想必大家都不陌生。这是一道历史悠久的传统美食，有着广泛的受众。而要烙出美味可口的饼，选择合适的面粉至关重要。今天，我们就来探讨一下烙饼用什么面粉最好吧！
说到烙饼，很多人都会首先想到用普通面粉。普通面粉蛋白质含量较低，筋度弱，因此烙出来的饼口感柔软细腻，易于消化。但普通面粉也有它的缺点，就是容易粘连，烙出的饼容易破损，不易成型。
如果你追求口感细腻柔软，那么可以选择低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量更低，筋度更弱，烙出来的饼口感更加松软蓬松，入口即化。低筋面粉的延展性较差，烙饼时容易破损，需要格外小心。
如果你想要烙出层次丰富，口感有嚼劲的饼，那么建议选择中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量适中，筋度也适中，烙出来的饼既有柔软细腻的口感，又有韧劲和嚼劲。而且中筋面粉的延展性较好，烙饼时不易破损，成型效果也更好。
除了面粉，烙饼的水和油的比例也很重要。一般来说，面粉和水之比为2:1，面粉和油之比为4:1。这样烙出来的饼既不会太干，也不会太油腻。
烙饼的时候，面粉的选择直接影响着饼的口感和品质。根据自己的口味和喜好，选择合适的面粉，才能烙出令人满意的美味饼。本回答被网友采纳
说到烙饼，很多人都会首先想到用普通面粉。普通面粉蛋白质含量较低，筋度弱，因此烙出来的饼口感柔软细腻，易于消化。但普通面粉也有它的缺点，就是容易粘连，烙出的饼容易破损，不易成型。
如果你追求口感细腻柔软，那么可以选择低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量更低，筋度更弱，烙出来的饼口感更加松软蓬松，入口即化。低筋面粉的延展性较差，烙饼时容易破损，需要格外小心。
如果你想要烙出层次丰富，口感有嚼劲的饼，那么建议选择中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量适中，筋度也适中，烙出来的饼既有柔软细腻的口感，又有韧劲和嚼劲。而且中筋面粉的延展性较好，烙饼时不易破损，成型效果也更好。
除了面粉，烙饼的水和油的比例也很重要。一般来说，面粉和水之比为2:1，面粉和油之比为4:1。这样烙出来的饼既不会太干，也不会太油腻。
烙饼的时候，面粉的选择直接影响着饼的口感和品质。根据自己的口味和喜好，选择合适的面粉，才能烙出令人满意的美味饼。本回答被网友采纳