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四川麻辣牛肉正宗做法窍门
四川
版
麻辣牛肉
答:
1、牛肉切一厘米厚的片。 2、大蒜拍开,姜切条,干辣椒剪一开三备用。
3、干辣椒花椒,用水浸泡五分钟,沥干水备用(浸泡水之后不易炒糊)。 做法: 1、加入过肉的水,放入三勺酱油,三勺老抽,三勺鸡精,五粒冰糖,三片香叶八角,三颗三奈,少许小茴香和丁香,花椒和干辣椒(用卤料包代替比较简单方便)大火烧开转小...
四川麻辣牛肉正宗做法
答:
四川麻辣牛肉正宗做法:将牛头卤一下,然后切成片下锅炸至金黄,之后裹上芝麻、辣椒面和花椒粉搅拌均匀即可
。四川麻辣牛肉吃起来香辣可口,受到很多人的喜欢。很多人只会吃,并不会做,下面我来给大家具体分享一下四川麻辣牛肉正宗做法。详细内容 01 准备好材料,首先将辣椒切成小断,蒜切成蒜瓣,如...
四川麻辣
冷吃
牛肉
的
做法
答:
7、锅控干后倒入适量菜籽油,再放入姜蒜末爆香,然后放入火锅底料炒出红油,再放入
牛肉
丝煸香,最后放入炒香的辣椒是等香料,翻炒入味,再淋入少许花椒油增香,装盘美味即成。这样一盘
麻辣
鲜香的冷吃牛肉就
做
好了 8、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。
川菜
麻辣牛肉
的详细
做法
视频时间 00:15
麻辣牛肉
的
做法
答:
1.豆腐去硬皮、硬边,切成丁,牛肉洗净切成丁
;2.葱、蒜洗净切末,豌豆洗净;3.豆豉碾碎后与花椒粉混合;4.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出;5.往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香;6.再倒入牛肉炒至半熟;7.最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀;8.最后用水淀粉勾芡...
麻辣牛肉
丝怎样做?
答:
做法
1、先将牛肉买回来洗净,准备一个锅,锅里面放够水用来煮牛肉(煮牛肉时锅里放些姜,大葱叶、料酒、在放少许的盐),牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。2、将煮好的牛肉冷却后,把它切成片再切成丝。这个
麻辣牛肉
要顺着切哟,这样炒出来就更香,也不会炒烂了,姜切成丝、大葱切成段就可以了...
麻辣牛肉
的家常
做法
答:
步骤:1、首先备齐所有的食材。2、把
牛肉
洗净后用刀切成薄片。3、把青椒和红椒洗净后用刀切成块状、葱姜切丝备用。4、炒锅烧热后倒入福临门调和油烧至六成热时、加入花椒小火慢慢炸出香味后、放入葱姜丝爆出香味。5、这个时候加入郫县豆瓣酱。6、再加入海天豆瓣酱。7、小火慢慢把调料翻炒出红油。8...
麻辣牛肉
怎么做才好吃?
答:
还有一种
做法
。1.准备净
牛肉
,料酒,盐,酱油,花椒,干辣椒,桂皮,香油,白糖,小葱小姜,花生油。2.牛肉用刀从中间利开两半,再切成薄片。小葱小姜切成小段。弄好的牛肉片放干净盆里,葱姜段和料酒也放进 去,腌制一个小时左右。3.备好的花生油,放干净的油锅里,油锅七八成热的时候,下薄...
麻辣牛肉
丝的推荐
做法
?
答:
【
做法
】:1、
牛肉
洗干净切去筋膜,冷水下锅,放入姜片和大料和料酒;2、再倒入生抽和一小匙盐,大火煮开,撇去血沫后转中小火煮20分钟,捞起晾凉;3、晾凉后把牛肉顺着纹路撕下来,撕得越细越好;4、把小米椒切成小段,姜切成细丝,长度尽量和牛肉丝的长度差不多;5、锅内放入四大匙油,油热后...
四川麻辣
凉拌
牛肉
的
做法
答:
凉拌
麻辣牛肉
的
做法
:1、将熟牛肉切成片;芹菜择洗干净,投入开水锅氽烫断生,捞出,用冷开水浸凉,挤干水,切成段;葱(去皮)洗净,一剖为二,切成段;炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍,成为碎粒。2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀,成为麻辣味讦。3、将芹菜段、葱段放在...
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