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泡菜上面一层发霉了
泡菜
表面起了
一层
白膜还有小水泡,我的泡菜是不是坏掉了?
答:
是啊,坏掉了,都长醭了,
可能是腌的时候,菜不新鲜,另外腌的时候,盐水太轻了,没有没过咸菜,导致发霉变质
。建议把表面发霉的扔掉,把下面的盐水也倒掉,然后用清水冲干净白醭,然后再加水加盐重新腌一个星期,就可以吃了。
自制的
泡菜发霉了
是什么原因?
答:
环境湿度过高:泡菜的发酵过程中
,需要在一定的湿度下进行。如果环境湿度过高,会导致泡菜表面滋生大量的霉菌,从而使泡菜发霉。为了避免这种情况,可以将泡菜放置在通风、干燥的环境中,或者使用除湿器来调节室内湿度。
容器不干净
:泡菜的容器如果不干净,可能会残留有细菌和霉菌,这些微生物会在泡菜发酵过程中...
怎么解决做
泡菜发霉
的问题
答:
如果氧气太多,其他好氧的,能致使泡菜腐败的细菌大量繁殖,菜也就报废了
。夹泡菜的时候要用专门的筷子,注意不要带生水,油腻进去,要干净干燥,(反正家里长辈是这样说的)。生花(发霉)其实也很常见,如果很少的话,可以即使将霉块清除,注意密封和清洁其实可以补救。泡菜盐水越老越香,我家的泡菜水...
自己腌的酸豆角长白毛了还能吃吗?
视频时间 01:25
腌制
泡菜
时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
答:
可以吃,把上面的白毛用勺子称出去,然后再菜坛里加点盐,坚持每天用筷子在菜坛子里搅拌两至三次
,就能解决长白毛问题了。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制...
自己腌制的辣白菜最
上面一层发霉了
,还可以食用吗
答:
不能食用了,
发霉
就是有细菌感染,吃了对身体不健康。发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而
霉菌
和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中...
泡菜上面一层
长黑毛了,有白色也有黑色的,还能吃吗?
答:
泡菜上面
长了黑毛,白毛,就是说明这泡菜已经变质了,
发霉了
,不能吃了。
泡菜发霉
变味应该怎么办?
答:
泡菜发霉
变味是一种常见的现象,通常是由于保存不当、温度过高或者细菌污染等原因导致的。面对这种情况,我们应该采取以下措施:观察泡菜的状况:首先要仔细观察泡菜的外观和气味,判断是否真的发霉变味。如果发现泡菜表面有霉斑、颜色发黑、气味异常等现象,那么很可能是泡菜已经变质,不建议食用。丢弃变质的...
农村腌菜长白毛能吃吗?
答:
最后,倒入白酒并密封罐子,将其放在阴凉处,在进食前先加热之后再吃,泡的水就不要吃了。特别要注意的是,每次使用工具或双手时必须保持清洁干燥。请勿将
泡菜
与刚刚用清水洗过的东西一起使用,因为一旦接触了清水,就很容易变质
发霉
。如果是用手的话,也需要先擦干手。
腌制
泡菜
时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
答:
泡菜
通常是一种用大量的食盐浸泡,并经过发酵而制作成的蔬菜,在日常生活中较为常见。泡菜长白毛则表明其表面已经滋生大量的细菌,并可伴有黄曲霉素等
霉菌
,如果此时吃泡菜,会导致细菌、霉菌等病原体随着泡菜进入人的身体里,从而会在体内大量繁殖,引起食用者胃肠道菌群紊乱以及功能障碍,导致出现恶心、...
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