11问答网
所有问题
当前搜索:
食品添加剂名词解释
什么是
食品添加剂
和防腐剂
答:
我国《食品卫生法》规定,
食品添加剂
是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。在我国,食品营养强化剂也属于食品添加剂的范畴,是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。纳入使用标准,也会根据食品添加剂的...
食品添加剂名词解释
答:
食品添加剂
是为了提升食品品质、颜色、香气、味道,或是为了防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。这些添加剂不一定是食物,也不一定具有营养价值,但必须满足以下定义:它们不会影响食品的营养价值,同时具有防止食品腐败变质、增强食品感官特性或提升食品质量的作用。食品添加剂根据来源可以...
什么是
食品添加剂
答:
关于
食品添加剂
的定义,《中华人民共和国食品卫生法》规定:“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的化学合成或天然物 质。”同时明确,“为增强营养成分而假如食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的添加物”也属于食品添加剂的范畴。食品添加剂有三方 面的...
食品添加剂
的概念及常用的食品添加剂。
答:
食品添加剂
是为了提升食品的品质、颜色、香气、味道,以及为了防腐和加工的需要而添加到食品中的化学合成或天然物质。以下是一些常见的食品添加剂:1. 防腐剂:包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等,它们能够延长食品的保质期,防止食品变质。2. 抗氧化剂:如丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸...
食品添加剂
和
食品添加物
有什么区别?
答:
食品添加剂
是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗...
什么是
食品添加剂
答:
食品添加剂
,是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的...
食品添加剂
有什么作用有什么危害
答:
食品添加剂
是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处。1.利于保存,防止变质 2.改善食品的感官性状 3.保持或提高食品的营养价值 4.增加食品的...
食品添加剂
的名称和用途。
答:
食品添加剂
为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。如酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂等,用途:防止变质、改善感官、保持营养、方便供应、方便加工等。1、防止变质,例如防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质,延长食品的保存期,同时还...
食品添加剂
一般包括哪四类?
答:
(1)为改善品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等;(2)为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂;(3)为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等;(4)为增加食品营养价值而加入的营养强化剂,如维生素、微量元素等。
食品添加剂
是指为改善食品品质和色、香、味以及为...
食品添加剂
有什么用?
答:
食品添加剂
是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜