11问答网
所有问题
当前搜索:
有名的湘菜
盘点有名气
的湘菜
名厨大师
答:
1. 湘菜“教父”—石荫祥
石荫祥是首位获得“湘菜大师”称号的大厨,被誉为湘菜界的泰斗。在1959年至1975年间,他多次为毛泽东主席烹饪。石荫祥大师于2008年离世。2. 大师第扮链一人—许菊云 许菊云拥有中国烹饪大师、湘菜大师...
湘菜
十大名菜排名
答:
3. 百鸟朝凤 湘菜经典
,以嫩鸡和猪肉为主,炖制工艺讲究。成品色泽艳丽,形态仿真,鸡烂脱骨,味道香醇。4.
子龙脱袍
以鳝鱼为主的传统湘菜,制作过程独特,形似武将脱袍,故名。菜名与制作均引人入胜,备受赞誉。5....
湘菜
十大代表菜
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。2、
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉又名...
湘菜
中最出名的是什么菜
答:
2、辣椒炒肉
辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。3、
湘西
...
湘菜
排行榜前十名
答:
湘菜排行榜前十名:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜,通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料,在鱼头上辅以红黄剁椒、蒸鱼豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻、肉质鲜嫩、鲜辣味浓的湖南名菜之一。2...
湘菜
十大代表菜
答:
始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。取出内脏,有“有吃
麻辣子鸡
就有吃湘菜”之说,麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。麻辣子鸡在同治年间,首创于长沙玉楼东酒家。厨师选用500克左右的母子鸡...
湘菜
代表菜有哪些?
答:
1、
组庵鱼翅
湘菜的主要名菜有“
东安子鸡
”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
7. 潇湘猪手是一道
有名的湘菜
,以其肉酥烂、色鲜艳、汁浓味厚而受到欢迎。8. 干锅花菜是传统湘菜,以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材,口味辣。9. 口味蛇是一道有名的传统湘菜,选用高蛋白、低脂肪的本地蛇种...
湖南十大顶级
湘菜
答:
湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭
。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食,深受当地人民的喜爱。该菜品选用新鲜的鳙鱼...
湘菜
十大名菜排名
答:
三层套鸡传统
湘菜
,为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。以母鸡内放一鸽子,鸽子内放一麻雀,麻雀之内放天麻、枸杞之类,三物套蒸,制成三层套鸡而名噪一时,颇受上层人士赞赏。7、长沙麻仁香酥鸭 长沙麻仁香酥鸭是长沙特一...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗湘菜20道招牌菜
湖南八大湘菜
湘菜十大经典名菜
湘菜最有名的10道菜
10道特色湘菜招牌菜
湘菜最有名的30道菜凉菜
川湘菜最有名的30道菜
川湘菜都有哪些特色菜
湖南最出名的15道湘菜