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泡菜发霉图片
泡菜
表面起了一层白膜还有小水泡,我的泡菜是不是坏掉了?
答:
是啊,坏掉了,都长醭了,可能是腌的时候,菜不新鲜,另外腌的时候,盐水太轻了,没有没过咸菜,导致
发霉
变质。建议把表面发霉的扔掉,把下面的盐水也倒掉,然后用清水冲干净白醭,然后再加水加盐重新腌一个星期,就可以吃了。
腌制
泡菜
时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
答:
可以吃,把上面的白毛用勺子称出去,然后再菜坛里加点盐,坚持每天用筷子在菜坛子里搅拌两至三次,就能解决长白毛问题了。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸...
泡菜
上面一层长黑毛了,有白色也有黑色的,还能吃吗?
答:
泡菜
上面长了黑毛,白毛,就是说明这泡菜已经变质了,
发霉
了,不能吃了。
怎么解决做
泡菜发霉
的问题
答:
夹
泡菜
的时候要用专门的筷子,注意不要带生水,油腻进去,要干净干燥,(反正家里长辈是这样说的)。生花(
发霉
)其实也很常见,如果很少的话,可以即使将霉块清除,注意密封和清洁其实可以补救。泡菜盐水越老越香,我家的泡菜水都好多年的历史了,又红又亮,泡出来的菜非常好吃~虽然找的图是玻璃坛子...
女子腌萝卜,3天后发现长满黑毛,自制腌菜要注意什么呢?
答:
女子在腌萝卜的时候发现三天后萝卜长满了黑毛,这是
发霉
的一种情况出现,大家如果想要自己腌制,盐菜一定要注意正确的处理方式,是需要提前晒一下,加入适量的盐才能够让盐菜不会出现变质的状况。大家对
泡菜
是比较熟悉,在农村出口的朋友都知道,每个家庭都会在一定的时节咽炎菜,而对于这些人来说,能够...
请问下我泡的韩国
泡菜
里的白色
霉菌
是什么?有图
答:
你这
泡菜
就是长了
霉菌
了,可能就有水或者是说不干净什么的导致的。
发霉
了就别吃了,倒掉吧。
腌制
泡菜
时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
答:
泡菜
长白毛了通常不可以吃,泡菜长白毛表示泡菜已经发生变质,如果盲目食用,可能不利于机体健康,并可造成腹泻、恶心等不适症状。泡菜通常是一种用大量的食盐浸泡,并经过发酵而制作成的蔬菜,在日常生活中较为常见。泡菜长白毛则表明其表面已经滋生大量的细菌,并可伴有黄曲霉素等
霉菌
,如果此时吃泡菜,...
自己腌制的辣白菜最上面一层
发霉
了,还可以食用吗
答:
不能食用了,
发霉
就是有细菌感染,吃了对身体不健康。发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而
霉菌
和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中...
做
泡菜
的大叶子菜天天挂着吹干晒干 现在有黑斑还长霉了这还能腌!?_百 ...
答:
外面卖的咸菜还不如这个呢。。。都是
发霉
了然后捞掉洗洗接着腌。自己家吃就算了吧
自己做的萝卜
泡菜
,上面长了小黑点。是坏了么?
答:
有可能是
发霉
了。大青萝卜要比大白萝卜辣,萝卜的气味更重一些,所以,又在腌料里加重了些辣椒粉和白糖。拌好了装了一小碟,味道还有些淡。腌制一天以后,味道就厚重了。萝卜
泡菜
很脆。萝卜味道和辣椒粉的味道相融在一起。开始会觉得咸一点,后味却是甜丝丝的。做法:青萝卜洗净后刮去外皮,切厚...
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