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食品添加剂名词解释
什么是
食品添加剂
?
答:
食品添加剂,
指为改善食品的品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
。国家对食品添加剂的生产实行许可制度。食品生产者应当依照食品安全标准和 食品添加剂管理办法 对食品添加剂正确使用;不得在食品生产中使用食品添加剂 以外的化学物质和其他可能 危害人体健康...
什么是
食品添加剂
?
答:
所谓添加剂,
是指饲料工厂用人工合成方法生产的各种饲料添加剂
,如氨基酸、尿素、维生素制剂,微量元素、抗生素、生长激素、酶制剂及抗氧化剂、防霉剂、着色剂、矫味剂等。
什么是
食品添加剂
?食品添加剂的使用原则是什么?
答:
食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质
。食品添加剂的使用原则如下:(1)经过食品毒理学安全性评价,证明在使用限量范围内长期使用对人体安全无害。(2)应有中华人民共和国颁布并批准执行的卫生标准和质量标准。(3)对食品营养成分不应有破坏作用。(...
食品添加剂名词解释
答:
食品添加剂是为了提升食品品质、颜色、香气、味道,或是为了防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质
。这些添加剂不一定是食物,也不一定具有营养价值,但必须满足以下定义:它们不会影响食品的营养价值,同时具有防止食品腐败变质、增强食品感官特性或提升食品质量的作用。食品添加剂根据来源可以...
什么是
食品添加剂
?
答:
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
。特征 食品添加剂具有以下三个特征:1、为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;2、既包括人工合成的物质,也包括天然物质;3、加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、...
什么叫
食品添加剂
答:
常用的
食品添加剂
包括两类:天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物,主要由植物组织中提取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。在很长的一段时间里,由于人们没有认识到合成色素的...
食品添加剂名词解释
答:
食品添加剂,是指为改“善”食品品质和色、香、味,
以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质
。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最...
什么是
食品添加剂
?
答:
食品添加剂(food addiitive)是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质
,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。
什么是
食品添加剂
答:
常用的
食品添加剂
包括两类:天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物,主要由植物组织中提取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养...
什么是
食品添加剂
答:
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,
以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》(GB2760)名单中的物质都不是食品添加剂。在我国,目前被批准使用的食品...
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