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热干面的面条怎么加工
我想知道武汉的
热干面
那个
面条
是
怎么
做出来的给分,求解!!!
答:
1、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团 2、撒点玉米面。将面团分成几份。擀开。3、像折扇子一样折起来。最好边折边撒些玉米面,防粘。4、切成自己喜欢的粗细
的面条
5、抖开...
热干面的面条怎么
做 热干面的面条做法
答:
1、用料:面粉500g ,水220g,食盐4g, 食用碱面3g
2、在水里面加入食用碱化开。3、倒入装有面粉的盆里面。4、加入一点盐,用筷子搅匀
。5、揉成较硬的面团。6、将面团分成小份,这样方便压面机来压。7、用压面机将...
热干面怎么
做成半成品?
答:
1、主料的
加工
锅内水煮滚开,放少许盐,将
面条
煮至八成熟,沥干水分,放大台上或大盆中加色拉油搅拌均匀,然后摊开,放凉备用。注:1、锅内加盐是避免面条在煮制中粘连。2、九成熟,面条横截面中心有一个微微白点。3...
热干面的面条怎么
做
答:
1.鲜
面条
准备好 2.加一汤匙香油拌匀 3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉 4.榨菜,酸豆角,香葱切碎 5.喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱 6.最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽...
热干面
是哪里的美食
答:
制作热干面的方法有多种,
以下是其中几种常见的做法:做法一:1. 鲜面条加入香油拌匀后,放入蒸锅蒸约10分钟,然后取出抖散至晾凉
。2. 将榨菜、酸豆角和香葱切碎备用。3. 芝麻酱与香油、老抽、生抽和盐混合均匀制成酱汁...
热干面的
具体制作方法和步骤热干面做法
答:
1、准备好面条,市场上就可以买到的手工面条即可。2、
热干面的
做法需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。3、
加工面条
,把面条煮8分熟,然后捞出到凉水中冲洗,主要的目的就是洗去...
热干面
碱面的具体做法,面粉和碱的比例是多少?
答:
把面团所有混合在一起,每种面粉的吸水性不同,所以水的用量会走轻微误差,大家酌情添加,
热干面的面条
就是稍硬一些的。热干面家庭版附碱面条教程超详细的做法 步骤1 揉成面团,这个面团会比较硬一些,揉好之后醒一会,会...
热干面的
碱
面条
是
怎么
做的?
答:
一、碱面的制作方法准备150克面粉,加入1.5克盐和1克食用碱搅拌均匀,然后倒水,边倒水边搅拌,将面拌成絮状,然后用手揉成面团,用擀面杖将面团擀成薄片,然后折叠起来,用刀切成粗细均匀
的面条
,碱水面就做好了。二、...
热干面面条怎么
做
答:
热干面面条的
做法 用料:面粉100g、水40g~45g、盐一小勺 1、把面粉、盐和水准备好,另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起,用筷子搅拌成略散的絮状。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团(注意手...
武汉
热干面的
做法与配方?
答:
武汉
热干面的
做法与配方 一、
面条
是重点 1、和面:面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前应该先化水存放一天左右,面条的直径要控制在1.5mm左右。2、掸面:掸面的时候要用大锅和大火,每次下两公斤,煮沸后...
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