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热干面面条的加工配方
一碗不够吃的
热干面
答:
1.酱汁:2勺芝麻酱+1勺芝麻油搅匀化开成丝滑滴落的状态,2勺生抽+半勺老抽+半勺白糖+1勺醋+1勺辣椒油+3勺蒜蓉水搅拌均匀 2.
面条
煮56分钟捞出,加酱汁拌匀,撒上葱花、花生碎、酸萝卜丁、酸豆角拌匀趁热吃 Tips: 蒜蓉水做法直接...
热干面
碱面的具体做法,面粉和碱的比例是多少?
答:
把面条捞出,放在案板上,趁热倒上适量食用油,用筷子像我希望把面条挑散,放凉就可以食用了,这种面条除了
热干面
,也可以做凉面热干面家庭版附碱面条教程超详细的做法 步骤10 这个就是
面条的
成品,根根分明,油亮亮的,我...
我想知道武汉的
热干面
那个
面条
是怎么 做出来的给分,求解!!!
答:
1、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团
2、撒点玉米面。将面团分成几份。擀开。3、像折扇子一样折起来。最好边折边撒些玉米面,防粘。4、切成自己喜欢的粗细的面条 5、抖开...
热干面调料的制作方法
热干面的配方
和调料及做法
答:
1、用料:芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、水8-10勺花椒面、胡椒粉、十三香、南德调料、酸豆角、萝卜条、葱、香菜(根据口味添加)。2、首先混合各种调料,并慢慢的搅拌,芝麻...
武汉
热干面的
做法与
配方
答:
翻拌均匀。7、把肉末、榨菜、花生、咸豆角铺在
面条
表面,最后撒上小米辣和葱花,就好了。二、武汉
热干面的配方
武汉热干面的配方是小麻油、盐、味精、糖、生抽、香葱、胡椒粉、醋、辣椒油、芝麻酱、榨菜。
热干面家常做法和
配方热干面
怎么做
答:
(1)芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。(2)花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末。(3)锅中加入水,煮开,放入
面条
,...
武汉
热干面的
做法与
配方
怎么做?
答:
1、准备碱水面。2、准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱,自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑,小葱洗净切细粒,萝卜干切碎备用。3、锅中烧一锅开水,下入适量
面条
,用筷子拨散开来。4、煮至水开始冒起细小气泡...
热干面的
配料有哪些 热干面的配料有什么
答:
1、
热干面
原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。2、武汉热干面用到的
面条
是碱面。淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场,超市都买得到。这种面,...
武汉
热干面的
做法与
配方
?
答:
武汉
热干面
的做法与
配方
一、面条是重点 1、和面:面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前应该先化水存放一天左右,
面条的
直径要控制在1.5mm左右。2、掸面:掸
面的
时候要用大锅和大火,每次下两公斤,煮沸后...
做
热干面
需要什么调料
答:
辅料:芝麻酱1份、肉酱1份、榨菜丁适量、葱适量。
热干面的
做法 1、面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,和成光滑的面团饧30分钟。碱使用前先化水存放一天再用来和面。2、用压面机压成稍厚的片,再压细条。3、...
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