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用泡打粉能不能发面
发面
到底
能不能用泡打粉
答:
发面可以用泡打粉
。具体做法如下,首先准备材料:面粉:适量、盐:适量、酵母:适量、泡打粉:适量、凉水:适量。1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里,加入适量的凉水,水量可以不用一次全部加入,根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。2、一边加水,一边搅拌,把所有材料搅拌成絮状,然后加入适量的泡打...
只用
泡打粉不
用酵母
发面
真的可行吗?
答:
可以的都一样
,苏打粉与酵母都是发酵作用。发面方法如下:准备材料;面食 2000g、泡打粉 1袋 一、在盆里面倒入适量的面粉 二、小碗里面以200:1的比例倒入适量的泡打粉,然后在碗里倒入适量的温水,搅拌。三、将泡打粉水倒入面盆中,用筷子搅拌 四、在搅拌的面盆中,在倒入适量的水,边搅拌根据情况边...
只用
泡打粉发面能发
吗
答:
只用泡打粉发面能发吗
只用泡打粉方面是能发的
但是泡打粉一定不要放的过多一面影响面的味道
单独
用泡打粉能发面
吗
答:
单独用泡打粉能发面
。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品快速发酵,泡打粉单独使用虽然能发面,但是发面效果有限,泡打粉和酵母一起使用会比较好,可以起到面团快速发酵的作用。单独用泡打粉能发面吗 泡打粉又称为发泡粉和发酵粉,是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白...
泡打粉发面需要
多长时间,泡打粉发酵要多久
答:
用泡打粉发面(通常是快速发面法)泡打粉不是酵母
,做包子馒头要发面还是得发酵母粉。加泡打粉的目的是让面团不会有大气泡,其中的二氧化碳会形成均匀的小气泡,让面团会比较细致 。比例一袋面粉(25公斤)的那种,只需要5克,这样的面蒸出来以后会比一般情况下的面要白,而且松软!蒸的时候笼屉或者蒸柜...
在
发面
中放的
泡打粉 可以
起多长时间的作用?
答:
泡打粉发面仅仅需要几个小时即可,用普通的方法发面是需要一天左右的,因此
用泡打粉发面
省时省力。方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉,放少了没有效果,放多了会影响面粉的发酵质量。先将这两者搅拌均匀,之后用温水来和面,大约十分钟左右就
可以
等着发酵了。需要注意一点,那就是面一定要柔软适中...
...
泡打粉
混合一起,加入温水,搅拌后,醒了一段时间,根本
不能发面
啊...
答:
面粉
加泡打粉
混合,加入温水,搅匀后,不要醒发,立即做好成品,蒸或炸就
可以
了。因为泡打粉遇水就会反应,时间一长泡打粉就会失效。也就
不能发面
了。
我想问一下单独放
泡打粉可以发面
吗
答:
1、
可以
,
泡打粉
是化学物质,
不需要
很长时间,
面团
充分吸水揉匀就可以了,泡打粉是中性的,所以不需要放碱。泡打粉用量为面粉的3%,太少没什么效果。接触水就开始反应,加热反应更剧烈,所以要尽快蒸。2、泡打粉是一种复合膨松剂,又称为
发泡粉
和
发酵粉
,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和...
只
用泡打粉能发面
吗
答:
1、不建议只
使用泡打粉发面
,发面效果不好,也不容易发好面,建议泡打粉和酵母一起使用。2、泡打粉属于一种化学膨松剂,这是一种快速膨松剂,但是
不能使用
含有铝的泡打粉,最好是使用无铝泡打粉。3、一般来说,普通的发面方式是需要比较长的时间,但是使用泡打粉发面的时间比较短,大约在几个小时左右。4、...
泡打粉能发面
吗?
答:
泡打粉的话是
不能够发面
的,泡打粉放到面粉里的话,它会起到一个更蓬松的一种效果,但是自己家里在家里食用的话,建议用酵母粉来发面,不要
用泡打粉
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