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蔬菜亚硝酸盐含量
蔬菜
中
亚硝酸盐含量
的测定实验中白菜萝卜和黄瓜的含量(mg/kg)分别...
答:
1. 在实验中,我们发现不同蔬菜中亚硝酸盐的含量存在显著差异。2. 具体来说,
大白菜中的亚硝酸盐含量为0.7919毫克/克
。3. 黄萝卜中的亚硝酸盐含量为0.6930毫克/克。4. 至于黄瓜,其亚硝酸盐含量为0.5763毫克/克。
按
蔬菜
可食用部分对蔬菜进行划分,哪些种类
硝酸盐含量
较低
答:
含大量硝酸盐的
蔬菜
有莴苣、萝卜、菠菜、芹菜、甜菜等。腌制蔬菜由于硝酸盐还原菌的作用可将硝酸盐转变为亚硝酸盐,腌制一周以后
亚硝酸盐含量
增加,在半个月时达高峰,在10℃以下,可持续到第三周。在比较酸泡菜与腌菜中的硝酸盐和亚硝酸盐时发现,以腌菜中的亚硝酸盐含量较高。
腌制
蔬菜
中
亚硝酸盐含量
在( )。
答:
【答案】:A A【解析】刚腌制不久的
蔬菜
含有大量的
亚硝酸盐
,在第7~8天达到高峰,一般于腌后20天降至最低。
蔬菜
中
亚硝酸盐含量
的测定实验中白菜萝卜和黄瓜的含量(mg/kg)分别...
答:
亚硝酸盐:六种蔬菜中亚硝酸盐含量有明显的差异,
测定结果是:大白菜0.7919mg/g,黄萝卜0.6930mg/g,黄瓜0.5763mg/g 蔬菜中硝酸盐和亚硝酸
盐含量的测定_百度文库
蔬菜
中
亚硝酸盐
的标准
含量
,主要需要扁豆,菠菜中亚硝酸盐的含量
答:
硝酸盐含量标准 蔬菜品种最高含量(mg/kg)小油菜、小白菜、菠菜、生菜、水萝卜3000
芹菜、茼蒿、芫荽、茴香、莴笋2000 伏白菜、大白菜、甘蓝1500 西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、白萝卜、青蒜1000 芸豆、豆角、豇豆500 韭菜、大葱、生姜、蒜薹500 茄子、辣椒、青椒、番茄、黄瓜300 ...
蔬菜亚硝酸盐含量
超标主要是由哪些原因引起的?
答:
人类摄入硝酸盐的主要来源,81.2%来自
蔬菜
。2001年8月,国家质量监督检验检疫总局公布的《农产品质量安全 无公害蔬菜安全要求》中
硝酸盐含量
作了限量规定:瓜果类600≤毫克/千克,根茎类≤1200毫克/千克,叶菜类≤3000毫克/千克,
亚硝酸盐
(以
亚硝酸钠
计)≤4.0毫克/千克。根据目前多次检测结果发现,蔬菜...
生的
蔬菜
放多久会产生
亚硝酸盐
答:
尤其是一旦
蔬菜
叶子发黄、萎蔫,
亚硝酸盐含量
甚至会超过国家标准限值。常温放置2天后的油菜,亚硝酸盐达到14.984mg/kg,是国家标准限值4mg/kg的3倍多,空心菜的亚硝酸盐含量也超标。这样的菜食用后易产生头痛、恶心、呕吐等中毒现象,严重的甚至出现昏迷、呼吸衰竭等症状。
亚硝酸盐
可以少量食用吗?一般隔夜
蔬菜
含有多少的亚硝酸盐?
答:
亚硝酸盐
可以少量食用,过量的话会引起中毒。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。隔夜菜中含有非常少的亚硝酸盐,可以忽略不计,但是腐烂的
蔬菜
最好不要吃,因为那里面的
含量
比较高一些。1、蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再...
隔夜菜中的
亚硝酸盐
真的“严重超标”了吗?
答:
新闻中引用的亚硝酸盐标准为“
蔬菜
不超过每千克4毫克,肉每千克不超过3毫克”。实际上,这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的
亚硝酸盐含量
[2]。这个限量的依据,是蔬菜和肉类中本来的亚硝酸盐含量一般不超过这个量。如果超过了,说明受到了污染。它跟最后直接食用的成品是否有害,并不是一回事。因为国家...
最新国标中规定
蔬菜
中
亚硝酸盐含量
不得超过多少?(我测得豆芽的)_百度...
答:
家强制性标准规定,乳制品
亚硝酸盐含量
高于0.2mg/kg.家规定肉制品亚硝酸盐残留量超0.03g/kg.水含微量硝酸盐,水间加热,由于水断蒸发,硝酸盐浓度相增加,且受热解变亚硝酸盐.存放久或保管,细菌量繁殖,硝酸盐转化亚硝酸盐.亚硝酸盐胃液或与肠道细菌作用,产致癌亚硝酸胺,增加胃癌危险性.同理腐烂
蔬
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