11问答网
所有问题
当前搜索:
泡菜发霉了是怎么回事
泡菜表面起了一层白膜还有小水泡,我的
泡菜是
不是坏掉了?
答:
是啊,坏掉了,都长醭了,
可能是腌的时候,菜不新鲜,另外腌的时候,盐水太轻了,没有没过咸菜,导致发霉变质
。建议把表面发霉的扔掉,把下面的盐水也倒掉,然后用清水冲干净白醭,然后再加水加盐重新腌一个星期,就可以吃了。
自制的
泡菜发霉了是什么
原因?
答:
自制泡菜发霉的原因可能有以下几点:环境湿度过高:泡菜的发酵过程中
,需要在一定的湿度下进行。如果环境湿度过高,会导致泡菜表面滋生大量的霉菌,从而使泡菜发霉。为了避免这种情况,可以将泡菜放置在通风、干燥的环境中,或者使用除湿器来调节室内湿度。
容器不干净
:泡菜的容器如果不干净,可能会残留有细菌和...
怎么
解决做
泡菜发霉
的问题
答:
做泡菜其实就是培养乳酸菌,这些是厌氧菌
。没有氧气才会长得好呀。如果氧气太多,其他好氧的,能致使泡菜腐败的细菌大量繁殖,菜也就报废了。夹泡菜的时候要用专门的筷子,注意不要带生水,油腻进去,要干净干燥,(反正家里长辈是这样说的)。生花(发霉)其实也很常见,如果很少的话,可以即使将霉块...
腌制
泡菜
时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
答:
泡菜长白毛则表明其表面已经滋生大量的细菌,并可伴有黄曲霉素等霉菌
,如果此时吃泡菜,会导致细菌、霉菌等病原体随着泡菜进入人的身体里,从而会在体内大量繁殖,引起食用者胃肠道菌群紊乱以及功能障碍,导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时还可能会导致食用者出现食物中毒等现象,引起头晕、头痛...
泡菜发霉
变味应该
怎么
办?
答:
泡菜发霉变味是一种常见的现象,
通常是由于保存不当、温度过高或者细菌污染等原因导致的
。面对这种情况,我们应该采取以下措施:观察泡菜的状况:首先要仔细观察泡菜的外观和气味,判断是否真的发霉变味。如果发现泡菜表面有霉斑、颜色发黑、气味异常等现象,那么很可能是泡菜已经变质,不建议食用。丢弃变质的...
从生物角度看,在制作
泡菜
时,
为什么
会出现
发霉
现象?
答:
可能是腌制过程中混入空气,导致
泡菜
或水中本来就有的嗜氧菌繁殖。又或者是某些厌氧杂菌污染。
为什么
我做的韩国
泡菜
十天左右就
发霉了
?
答:
可能密封不好。或者没洗净,里面有水
了
,你洗过的菜没晾干就入盐水里了。1.阴凉避光;2.忌生水;3.忌油;4.密封性要好;5.新进则陈出;6.原料要新鲜。做到了这几点,想它坏都难了。
淹
泡菜
为何会
发霉
l?
答:
水不干净,坛子里有油迹,空气隔绝不好,盐度不够,腌制黄瓜等爱
发霉
的菜料了,就以上这些原因
泡菜
长白毛
怎么
办
答:
清洁干净,最后倒些白酒在里面,封好坛子放置阴凉处,食用的时候最好加热过再食用,水最好是不要。特别注意的是,每次都要注意工具或手一定是干净且干燥的,一定不要用刚用清水洗过带着清水的东西去拿
泡菜
,因为清水进去,很容易
发霉
,这是多年总结的经验。用手去拿都没有关系,就是得先把手晾干。
泡菜发霉了
怎么
办
答:
那是因为用沾
了
油的筷子在坛子里夹菜,或者是洗菜的时候菜沾上了油.记住
泡菜是
忌油的,你最好专门准备一双筷子用来夹泡菜,洗菜的时候也一样,要把盆子用洗洁精洗干净哦!!你只要注意这些,你的泡菜坛子就不会生花了.还有就是少摇晃坛子和放在地下(远离炉灶热缘).您好 以下2个方法希望对您有帮助 1...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
泡菜发霉的原因
腌咸菜上面有一层白色霉
辣白菜怎么判断坏了
腌咸菜的白霉处理方法
咸菜长白霉怎么办
泡菜会产生黄曲霉吗
酸菜长了白霉还能吃吗
腌咸蒜长白毛了怎么办
泡菜发霉变味的原因